Islak Kurabiye Tarifi

Kaç Kişilik

8-10

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 adet ‏yumurta
  • 1 çay bardağı ‏sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ‏toz şeker
  • Yarım paket ‏margarin
  • 2 yemek kaşığı ‏kakao
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 1 paket ‏vanilya
  • Yarım çay bardağı ‏çikolata kırığı
  • 3 su bardağı ‏un
  • ‏Pudra şekeri
  • ‏Şerbeti için
  • 2 çay bardağı ‏su
  • 2 çay bardağı ‏toz şeker

Kakaolu kurabiye tarifleri içerisinde kendine has tadı ile damaklarda hatıra bırakan ıslak kurabiye, normal çikolatalı kurabiyelerin şerbetle ıslatılmış halidir. Bu kurabiyeleri klasik şerbetle ıslatabileceğiniz gibi sütlü şerbet ya da ılık süt ile de ıslatabilirsiniz. Ancak şerbet ile ıslatıldığında çok daha iyi bir kıvam alabilirsiniz. Islak kurabiye tarifi hazırlamanın en önemli püf noktası ise kurabiyelere şerbet dökme zamanını iyi ayarlamak. Tüm şerbetli lezzetlerde olduğu gibi burda da şerbetin dökülme sıcaklığı ile kurabiyelerin sıcaklığını iyi ayarlamak gerekiyor. Eğer kurabiyeleriniz daha az şerbetli olsun, kıtır olsun istiyorsanız kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz bekletip şerbetini o şekilde üzerine gezdirin. Daha yumuşak ve tatlı olmasını isterseniz ise, kurabiyeler sıcakken şerbeti üzerine dökebilirsiniz. Bu bilgilerin ardından gelelim yapılışına.

Islak kurabiye nasıl yapılır?

  1. En başta kurabiyelerin şerbetini hazırlayabilirsiniz. Su ve şekeri bir tencereye koyun. Kaynayana kadar altını açın ve kaynadıktan sonra kısın. Bir 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
  2. Şerbeti soğurken diğer yandan kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
  3. Yumurta, toz şeker ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini derin bir yoğurma kabına koyun.
  4. Bu malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
  5. Kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın. Bu hamurun çok fazla kabarması gerekmediği için unu elemeden koyabilirsiniz.
  6. Unu da ekledikten sonra tüm hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
  7. Hamurun ele yapışmayan kıvamı geldiğinde içine kırılmış çikolata parçalarını ekleyin. Bu parçaların büyüklüğü tamamen size kalmış isterseniz kocaman parçalardan oluşabilir isterseniz ince ince kıyılmış çikolata kullanabilirsiniz.
  8. Kurabiye hamurunu hazırladığınızda fırın tepsisini hazırlayabilirsiniz.
  9. Içine yanmaz yapışmaz kağıt serilmiş fırın tepsisine avucunuzda yuvarlayıp sonrasında hafifçe bastırarak yuvarladığınız kurabiyeleri yerleştirin.
  10. Kurabiyeleri çok yakın ya da birbirinden çok uzak yerleştirmeyin. Ortalama bir mesafe olabilir.
  11. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  12. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz bekleyin.
  13. Isterseniz şerbetini direk üzerine dökün, dilerseniz kurabiyeleri tek tek şerbete batırabilirsiniz.
  14. Sonrasında üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak