Ispanaklı Börek Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 4 adet ‏yufka
  • 1 çay bardağı ‏sıvı yağ
  • 1.5 çay bardağı ‏yoğurt
  • 3 adet ‏yumurta (bir tanesi üzeri için)
  • yarım şişe ‏soda
  • ‏İç Malzemeleri
  • 1 kiloya yakın ‏ıspanak
  • 1 adet ‏soğan
  • 1 çorba kaşığı ‏sıvı yağ
  • ‏Tercih ettiğiniz bir tür beyaz peynir

Börek tarifleri içinde en sevileni ve en çok tercih edileni ıspanaklı börek tarifidir. Haızr yufka ile daha pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarifi hamurunu kendiniz hazırlayıp tek tek açarak da yapabilirsiniz. Biz bu tarifimizde 4 adet hazır yufka kullandık. Çıtır çıtır börek yapmanın püf noktası katmanlar arasında soda yani maden suyu kullanmaktan geçiyor. Yufkaların üzerine sürdüğünüz soda o yufkaların yumuşamadan pişmesini sağlıyor. Bu tarifi milföy hamuru gibi farklı hamur çeşitleri kullanarak da yapabilirsiniz. Tüm malzemeleri hazırladıysanız gelelim yapılışına.

Ispanaklı börek nasıl yapılır?

  1. İlk olarak böreğin içini hazırlayarak başlayın.
  2. Bir tavaya sıvıyağı koyun. Soğanları minik minik doğrayın ve yağa ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  3. Ayıkladığınız ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Nasıl doğradığınız çok önemli değil çünkü kavururken küçülecekler zaten.
  4. Soğanların üzerine ıspanakları koyun ve birlikte kavurun.
  5. Yoğurt, yumurta , soda , sıvıyağı derince bir kapta çırpın. Yumurtanın beyazı ve sarısının tamamen karışmış olması gerekiyor.
  6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yufkaları yerleştirmeye geldi sıra. Evde yağlı kağıt yoksa fırın tepsisini güzelce yağlayıp kullanabilirsiniz de.
  7. Fırın tepsisine ilk yufkayı koyun. Üzerine hazırladığınız yumurtalı sodalı karışımdan sürün. Tüm yufkanın bu karışım ile ıslanmış olduğundan emin olun.
  8. Karışımı sürdükten sonra üzerine ikinci yufkayı koyun ve tekrar aynı karışımdan sürün.
  9. Bu karışımı sürdükten sonra hazırladığınız ıspanaklı için yarısını yerleştirin. Her tarafının eşit olmasına özen gösterin.
  10. Ispanaklı için üzerine bir kat daha yufkayı serip üzerine yumurtalı karışımdan sürün.
  11. Onun üzerine kalan ıspanaklı içi tamamen yerleştirin.
  12. Için üzerine de kalan son kat yufkayı serin. Yumurtalı karşımdan kalanın tamamını en üst katmana sürün.
  13. Böreğiniz güzel kızarsın istiyorsanız en üst kata bir yumurta sarısı daha sürebilirsiniz.
  14. Böreğinizi kare kare kesip ortalarına çörek otu ya da susam serpebilirsiniz.
  15. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında böreğin üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra pişmiş olacaktır.
  16. Yanında çayla harika giden ıspanaklı börek hazır. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak