Katmer Poğaça Tarifi

0%

Kaç Kişilik

5-6

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

25-30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/tarifdunyasi/public_html/wp-content/plugins/recipes-plugin/recipes-plugin.php on line 426

Yöresel lezzetlerin hamur işlerine yansıması gibi görünen bu tarifte, hem mayalı hamur yumuşaklığını hem de katmer lezzetini bulabiliyorsunuz. Oda sıcaklığında beklemiş malzemelerin hepsini hazırladıysanız başlayalım.

Katmer poğaça nasıl yapılır?

  1. Yoğurma kabına ılık süt ve mayayı koyup karıştırın. Maya eridiğinde üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Sonrasında mayayı birazcık bekletin.
  2. Yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için bir kenara ayırıp beyazını maya karışımına ekleyin. Sıvıyağı ve tuzu da ekledikten sonra bunları tekrar karıştırın.
  3. Bu karışıma un ekleyerek hamur haline getirin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
  4. Tereyağını minik bir tavada eritin yakmamaya dikkat edin
  5. Hamurdan altı ya da sekiz adet parça alın. Bunları yuvarlayıp hamur bezesi yapın.
  6. Sonra bu bezelerden her birini tek tek açın, üzerine tereyağını sürün. Tüm hamurları üst üste koyun.
  7. Bütün hamuru tek bir hamur gibi merdane ile açın. Çok ince olmasın poğaça hamuru olacak kalınlıkta açın.
  8. Açtığınız hamuru pizza kesermiş gibi bıçakla ya da pizza keseceğiz ile on iki parçaya bölün.
  9. Böldüğünüz her bir parçanın geniş kısmına peynir, çikolata veya patates ne isterseniz hazırlayıp koyun. Sonrasında bunu kalın yerinden başlayarak sigara böreği gibi sarın.
  10. Sardığınız poğaçaları içine yanmaz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Sonra yarım saat kadar mayalanması için tepside bekletin.
  11. Yarım saatin ardından üzerine yumurtanın sarısını sürün, susamları ekip fırına verin
  12. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sonra ılık ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 1

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak