Kaygana Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

10-15 dakika

Pişirme Süresi

10-15 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 4 adet ‏yumurta
  • 1 su bardağı ‏un
  • 1 su bardağı ‏süt
  • biraz ‏maydanoz
  • Bir miktar ‏dereotu
  • Bir iki adet ‏taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı ‏tuz
  • 1 çay bardağı ‏ayçiçek yağı

Karadeniz bölgesi, kendine has tatların temsilcisi mükemmel bir mutfağın sahibidir. Içerisine hamsi konabilen onlarca tariften bir tanesi de kaygana tarifidir. Hemen hemen her bölgede kendine has bir tarifi olan neredeyse tatları birbirine benzer bu yiyecek kahvaltıların, öğleden sonra beş çaylarının en sevilen ve en çok yapılan tatlarıdır. Her bölgede bölgeye ait malzemeler ile hazırlanan bu tadı eğer karadeniz usülü yapıyorsanız bilmeniz gereken bir kaç nokta vardır. Mesela, bu tarifi hazırlarken içine bir miktar karadeniz tuzsuz tereyağı atabilirsiniz. Tereyağında pişirseniz ağır olur ama içine katın. Ayrıca maydanoz ve diğer otlar yerine de kara lahana kullanmayı unutmayın.

Kaygana nasıl yapılır?

  1. Bir çırpma kabına unu koyun üzerine süt ve tuzunu ekleyin.
  2. Diğer yanda yumurtaları güzelce çırpın. Sonra iki karışımı birleştirin.
  3. Tüm sebzeleri incecik incecik doğrayın.
  4. Doğradığınız sebzeleri bu karışıma ekleyin.
  5. Yanmaz yapışmaz bir krep tavasına sıvıyağı koyun.
  6. Üzerine karışımdan bir miktar dökerek aynı  krep gibi iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
  7. Pişen kayganaları içine havlu kağıt serilmiş bir tabağa yerleştirin. Kayganalarınız hazır. Sonrasında sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak