Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 adet ‏yumurta
  • Yarım su bardağı ‏tozşeker
  • Yarım su bardağı ‏sıvıyağ
  • 1 su bardağı ‏galeta unu
  • 1 su bardağı ‏Hindistan cevizi
  • 1 su bardağı ‏iri kıyılmış ceviz içi
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • ‏Şerbeti için
  • 2 su bardağı ‏su
  • 1 buçuk su bardağı ‏şeker
  • Yarım ‏limon suyu
  • ‏kreması için
  • Yarım su bardağı ‏şeker
  • 3 buçuk yemek kaşığı ‏nişasta
  • 3,5 su bardağı ‏süt
  • 1 paket ‏vanilya
  • 1 paket ‏krem şanti
  • ‏Hindistan cevizi

Tatlıların tatlısı kıbrıs tatlısı, şeker hastalarının korkulu rüyası olmanın yanında en gözde şerbetli tatlı tariflerinden biridir. Ekmek kadayıfını andıran üzerine kaymak konularak da yenilebilen bu tatlının biz üzerine kendi kremasını yapıyoruz. Ev yapımı tatlılarda her şeyini evde yapmak en güzeli oluyor. Her tatlının olduğu gibi kıbrıs tatlısı yapmanın da püf noktaları var tabi. Ilk olarak şerbet ve kek sıcaklığına dikkat etmek gerekiyor. Bu tatlının keki sıcakken şerbetinin soğuk olması gerek. Böylelikle sıcak kek tüm şerbeti alıp biraz hamur gibi oluyor. O, ekmek kadayıfı hissini de bu şekilde sağlıyor. Daha bir sürü detayı olan tarife gelelim şimdi.

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?

  1. Tatlının keki piştiğinde şerbetinin soğuk olması için ilk olarak şerbetini yaparak başlayabilirsiniz.
  2. Şekeri ve suyu koyup bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve içine yarım limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın. Soğumaya bırakın.
  3. Keki için, ilk olarak şeker ve yumurtaları bembeyaz olup köpürüne kadar iyice çırpın.
  4. Üzerine sırası ile sıvı yağı sonra galeta ununu, hindistan cevizi,ceviz içi ve kabartma tozunu ekleyin. Tümünü bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
  5. Kek karışımı hazır olduğunda, dibi yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine alın.
  6. Bu kek karışımı çok kabarmaz o yüzden kekin fazla ince olmamasına özen gösterin.
  7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika hem altı hem üstü kızarana kadar pişirin. Kürdanla içinin pişmesini kontrol edebilirsiniz.
  8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın.
  9. Bir iki dakika bekledikten sonra kek sıcakken şerbeti üzerine dökün. Her yerine eşit miktarda şerbet gelmesine dikkat edin. Tatlı, şerbetin çok büyük bir kısmını bu anda emecektir.
  10. Tatlısı şerbetini alırken siz de üzerine kremasını hazırlayabilirsiniz.
  11. Krem şantiyi çırpıp bir kenarda hazır bekletin.
  12. Krema malzemelerinin tamamını vanilya hariç koyup karıştırın. Katılaşana kadar karıştırmaya devam edin.
  13. Baloncuklar çıkmaya başladığında bir iki dakika sonra altını kapatın.
  14. Ocağı kapattıktan sonra kremanın içine krem şanti ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
  15. Bu sırada şerbetini çekmiş tatlının üzerine kalınca kremasını sürün.
  16. Tüm tepsiye kremasını sürdükten sonra da üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
  17. Ilık ılık harika olan kıbrıs tatlısı hazır,direk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak