Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

10-15 dakika

Pişirme Süresi

20-30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 su bardağı ‏kırmızı mercimek
  • 2 adet orta boy ‏havuç
  • 1 adet ‏patates
  • 1 adet ‏kuru soğan
  • 1 diş ‏sarımsak
  • 6 su bardağı ‏sıcak su
  • ‏Üzerine
  • 2 yemek kaşığı ‏tereyağı
  • ‏Pul biber veya kırmızı toz biber

Kış aylarında soğuk havalarda içimizi ısıtacak harika bir çorba tarifi, kırmızı mercimek çorbası! Yolda yürürken önünüze gelen herkese sorsanız mercimek çorbası sever misiniz diye, eminiz ki yarısından çoğu hem de çok severim diyecektir. Sanki çorba içmedikten sonra içimiz ısınmaz, karnımız doymaz. Üzerine gezdirilen tereyağı ile türüm türüm bir lezzet haline gelir. Hele bir de hafif yağda kızartılmış kroton ekmekler varsa daha ne olsun, hem sağlıklı hem doyurucu bir akşam yemeği. Kırmızı mercimek diğeri kadar zor pişmediği için bir gece önceden ıslatmaya gerek yoktur, yemeği yaparken pişirebilirsiniz. Ancak zamanınız çok yoksa ve hızlı olmasını istiyorsanız düdüklü tencerede pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Harika bir mercimek çorbası tarifi hazırlamak için verdiğimiz malzemeler yeterli ancak siz daha katı bir kıvam elde etmek isterseniz unlu bir terbiye hazırlayıp çorbaya ilave edebilirsiniz. Mercimekleri ayıklayıp bir kenara koyun, tarife başlıyoruz.

Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

  1. Soğanları soyun ve küp küp doğrayın.
  2. Havuçları ve patatesi de soyup aynı şekilde doğrayın.
  3. Mercimekleri ayıklayın, yıkayın ve süzün.
  4. Bir tencereye mercimekleri koyun, içine doğradığınız sebzeleri de ilave edin.
  5. Üzerine sıcak su ekleyip kaynatmaya başlayın. Yaklaşık yarım saat veya kırk dakika kaynaması gerekecek.
  6. Mercimekler pişip sebzeler iyice yumuşadığında ocaktan alın.
  7. Çorba sıcakken blenderdan geçirip pürüzsüz bir hal almasını sağlayın. Katı gibiyse biraz daha sıcak su ekleyip karıştırın.
  8. Tereyağını bir tavada eritin, hafif yakar gibi yapın. Üzerine pul biber veya kırmızı toz biber koyup karıştırın ve azıcık daha kavurun.
  9. Çorbayı kaselere alın üzerine de tereyağlı sosu gezdirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak