Kıymalı Pide Tarifi

Kaç Kişilik

6-8

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 su bardağı ‏un
  • 4 yemek kaşığı ‏zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ‏kuru maya
  • Çeyrek su bardağı ‏ılık su
  • Bir çimdik ‏toz şeker, tuz
  • ‏İçine
  • 300 gram ‏dana kıyma
  • 1 adet ‏kuru soğan
  • 2 adet ‏Domates
  • 1 adet ‏sivri biber
  • 2 yemek kaşığı ‏sıvı yağ
  • ‏Tuz ve baharatlar

Kalkıp yurdun en uzak köşesinden Konya’ya gitme sebebimiz olan etli pideyi evlerimize yapabilmek de mümkündür. Hamurunu kendimiz yaptığımız, içini en bol keseden hazırladığımız üzerine limon sıkıp sıcak sıcak yiyebileceğiniz bu harika kıymalı pide tarifi oldukça kolay ve pratiktir. Hamurunun mayalı olması bu pideyi daha leziz bir hale getirir. Eğer hamur yoğurmaktır, mayalandırmaktır uğraşmak istemezseniz pide hamurunu pideciden veya herhangi bir ekmek fırınından da alabilirsiniz. O zaman sadece içini hazırlayıp pişirmek kalır geriye. Harika bir kıymalı pide tarifi hazırlamanın püf noktası pidenin iç harcını kavurmaktır. Nasıl ki biber dolması yaparken dolmanın içini pişirince daha leziz oluyor aynı şekilde bu pidenin içi de çok güzel oluyor. Etini de kıyma yerine satır arası denen et çeşidinden alabilirseni harika olur. Gelin bakalım başka ne detaylar varmış.

Kıymalı pide nasıl yapılır?

  1. Klasik mayalı hamur yapar gibi, minik bir kap içerisinde kuru mayayı ılık su ile karıştırın. Içine şekeri de atıp eritin.
  2. Derin bir hamur yoğurma kabına unu koyun. Unun ortasını açıp içine eritilmiş mayayı ekleyin.
  3. Unu yavaş yavaş karıştırın. Tuzunu da ekledikten sonra yumuşacık bir hamur kıvamına getirin. Sonra bu hamuru ılık bir yerde yarım saat kadar mayalandırmak için bir kenara koyun. Üzerini de streç film ile kapatın.
  4. Içini hazırlamak için, soğanı soyun ve rendenin ince tarafı ile incecik rendeleyin.
  5. Sıvıyağı bir tavaya koyun. Geniş bir tava olsun.
  6. Üzerine soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince eti ekleyin. Et suyunu tamamen çekene kadar kavurun.
  7. Içine incecik doğranmış kabukları soyulmuş domates ve incecik doğranmış biberi ekleyip kavurun.
  8. Hamur bu arada hazır olmuş olur. Istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp uzunca açın. Içine malzemeyi koyup kenarlarını kapatın.
  9. Sonra bunları içine yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun.
  10. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sonra sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak