Köstebek Pasta Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 4 adet ‏yumurta
  • 2 su bardağı ‏toz şeker
  • 1 su bardağı ‏sıvıyağ
  • 1 su bardağı ‏süt
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 1 paket ‏vanilya
  • 4 yemek kaşığı ‏kakao
  • 3 su bardağı ‏un
  • 5 adet ‏muz
  • ‏Kreması İçin
  • 1 litre ‏süt
  • 2 yemek kaşığı ‏margarin
  • 1 su bardağı ‏un
  • 2 yemek kaşığı ‏nişasta
  • 1 su bardağı ‏toz şeker
  • 1 paket ‏vanilya

Köstebek pasta tarifini hazır kek ile yapabileceğiniz gibi evde kendi hazırladığınız kek ile de yapabilirsiniz. Tabi ki evde hazırlanan kekin tadını hiç bir hazır kek veremez. Ayrıca bazı markaların köstebek pasta kek karışımları sıvı ve toz olarak satılmaktadır. Isterseniz alıp onlardan da kullanabilirsiniz. Bu tarifimizde biz kendi kekimizi kendimiz yaptık sizlerle onu paylaşacağız. Ev yapımı harika bir köstebek pasta yapmanın püf noktalarından biri kremasının yoğunluğunu ayarlamak ve keki kabartmak. Kekin içini çıkaracağımız için çok iyi kabarmış olması gerekiyor. Aynı zamanda içini krema ile dolduracağımız için de kremanın yoğun bir kıvamda olması gerekiyor. Bunun için biraz daha fazla nişasta koyabileceğiniz gibi aynı zamanda labne de ekleyebilirsiniz. Bu bilgiler ışığında gelelim hazırlanışına

Hazırlanışı

  1. Tüm kabaran kek tariflerinde olduğu gibi burada da yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı ayrı çırpıyoruz. Sarısını şeker ile beyazlaşana kadar beyazını neredeyse uçacak bir bulutmuş gibi köpürüp katılaşana kadar çırpın.
  2. Yumurtanın sarısı ile çırpılmış kısmına sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
  3. Ardından vanilya ile kakaoyu ekleyin. Sonrasında yumurtanın kalan beyazını da nazikça ekleyin.
  4. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine unu eleyerek ekleyin. Unun üzerine de kabartma tozunu koyup karıştırın.
  5. Bu kek hamuru diğer keklere göre biraz daha kıvamlı olacaktır endişelenmeyin.
  6. Altı yağlanmış ve hafif unlanmış tepsi ya da kalıba keki dökün. Burada kenarları kelepçeli bir kek tepsisi kullanabilirseniz çok işinize yarayacaktır.
  7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirelim. Kürdan ile kontrol ederek duruma göre daha fazla da pişirebilirsiniz.
  8. Kek tamamen piştiğinde birazcık fırında bekletin ve sonrasında dışarı alıp soğumaya bırakın.
  9. Kek soğurken siz kremayı hazırlayabilirsiniz. Sütü, margarini, unu ve nişastayı bir sos tenceresinde pişirin. Katılaşmaya başladığında ocaktan indirmeden vanilyasını ekleyin.
  10. Krema piştikten sonra soğumaya bırakın ama ara ara karıştırmayı unutmayın.
  11. Soğuyan kekin ortasını alın. Yani kekin ortası dibi görünmeyecek şekilde boş olacaktır.
  12. Kekin ortasındaki boşluğuna soğuyan kremanın bir kısmını koyun. Kremanın büyük bölümünü ayırın.
  13. Sonrasında  muzları soyup kesmeden kremanın üzerine yerleştirin. Boyları uzun gelirse kesebilirsiniz.
  14. Muzları yerleştirdikten sonra kalan kremayı da muzların üzerine dökün.
  15. Pastanın ortasından çıkardığınız kek parçasını köftelik iç yapıyormuş gibi ufalayın.
  16. Kremanın üzerine pastayı kapatacak şekilde serpiştirin.
  17. Bir gün buzdolabında bekleterek servis yapabileceğiniz köstebek pasta hazır. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak