Lazanya Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 12 yaprak ‏lazanya
  • 1 su bardağı ‏kaşar peyniri
  • ‏Beşamel sos için
  • 2 yemek kaşığı ‏tereyağı
  • 4 yemek kaşığı ‏un
  • 3 su bardağı ‏süt
  • ‏tuz,karabiber
  • ‏Kıymalı harcı için
  • 300 gr. ‏kıyma
  • 1 büyük ‏soğan
  • 2 diş ‏sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ‏domates salçası
  • ‏tuz, karabiber,pul biber,sıvıyağ

Bu yemeği yaparken seçeceğiniz lazanya yaprak sayısı yemeği kaç kişilik hazırlamak istediğinize göre değişir. Genelde yarım paket 4 kişilik bir aile için yeterlidir. Bu yemeği lezzetli yapan beşamel sosudur. Bu sosu hazır alıp içine sadece süt karıştırarak yapabileceğiniz gibi evde kendiniz de yapabilirsiniz. Biz bu tarifte beşamel sosu kendimiz hazırladık hazır kullanmadık. Evde hazırlanan soslar hazırlara göre çok daha lezzetlidir. Harika bir lazanya tarifinin püf noktası ununu çok iyi ayarlamaktır. Beşamel sosu hazırlarken ununa dikkat edilmelidir. Normal beşamel sostan biraz daha az katı bir kıvam bizim için idealdir. Bunların dışında bakalım daha neler var?

Lazanya nasıl yapılır?

  1. En başta lazanyanın kıyması harcını hazırlıyoruz. Tavaya yağı koyun ve üzerine de kıymaları ekleyin. Ilk olarak kıymaların pişmesi gerekiyor. Beyazlaşmaya başlayan kıymalar suyunu bırakacak sonra da çekecektir. kıymalar suyunu çekmeye başlayana kadar kavurun.
  2. Soğanları ve domatesleri minik minik doğrayın. Burada mevsimine göre domates yerine salça da kullanabilirsiniz. Salça kullanırsanız bir yemek kaşığı yeterlidir.
  3. Suyunu çekmeye başlayan kıymaların üzerine soğan ve salçayı ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
  4. Bu sırada minik minik doğranmış ya da rendelenmiş sarımsakları da kavurmakta olduğunuz içe ekleyin.
  5. Içi pişerken siz diğer yandan beşamel sosunu hazırlayabilirsiniz. Tereyağını eritip içine unu azar azar koyun. Unu eklerken sürekli çırpın ki un topak halinde taş gibi olmasın sonra onu sütle bile eritemezsiniz.
  6. Unu hafifçe kavurduktan sonra içine yavaş yavaş sütünü ekleyin. Bu süreçte de aynı şekilde sürekli çırpın. Baharatlarını ve tuzunu ekledikten sonra pişirmeye devam edin. Kaynamaya başladığında pişmiş demektir.
  7. İçi de diğer yanda piştiyse tepsiye dizmeye başlayabilirsiniz.
  8. Genellikle borcam kullanılır ancak sizin evinizde yoksa başka bir tepsi de kullanabilirsiniz. Tepsiye bir kat lazanya dizdikten sonra üzerine kıymalı içi dökün.
  9. Sonrasında üzerine beşamel sosu dökün. Hepsini değil tabi bir kat olacak şekilde.
  10. Aynı şekilde tüm lazanya yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  11. Bittiğinde en üst katına beşamel sosun kalanının dökün. Üzerine de kaşar peynirini rendeleyin.
  12. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca kaşarlar kızarana kadar pişirin.
  13. Sonrasında keserek servis yapabilirsiniz. Sıcakken daha lezzetli olan lazanya hazır. Afiyet olsun.  

Kategoriler

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak