Mantar Kurabiye Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

30-40 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 2 tane ‏yumurta
  • 1 su bardağı ‏mısır nişastası
  • 1 paket ‏margarin
  • 1 su bardağı ‏pudra şekeri
  • 4.5 su bardağı ‏un
  • 1 paket ‏vanilya
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı ‏kakao
  • Şekil vermek için ‏şişe kapağı ya da pet şişe

Mantar kurabiye ağızda dağılan kıvamı, leziz tadı ile akla gelince bile tadını hatırladığımız muazzam bir kurabiyedir. Içerisindeki mısır nişastası sayesinde bu kipir kipir kıvamı alan kurabiyeyi isterseniz çikolatalı veya karamelli de yapabilirsiniz. Çok tatlı seviyorsanız biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Şapka kurabiye olarak da adlandırılan mantar kurabiye tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken noktaların başında malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olması gerekir. Ayrıca, kurabiyelere şekil verirken üzerlerine fazla bastırmayın yoksa kurabiyeleriniz kabarmaz, tahta gibi olur. Bu önemli bilgilerin ardından gelelim yapılışına.

Mantar kurabiye nasıl yapılır?

  1. Pudra şekerini bir karıştırma kabına alın, üzerine iki yumurtayı kırın. Yumurtalar beyazlaşıp karışım tamamen krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  2. Oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşamış margarini yoğurma kabına alın. Bu margarinin yarısını tereyağı olarak da kullanabilirsiniz.
  3. Üzerine çırpılmış yumurta ve şekeri ekleyin.
  4. Arından unu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyin.
  5. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip hamuru karıştırın. Kıvamına göre ununu ayarlayabilirsiniz.
  6. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir kıvam alana kadar yoğurun.
  7. Altına yanmaz yapışmaz fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisini hazırlayın.
  8. Hamurdan kopardığınız avuç içi büyüklüğündeki parçaları çok tombul olmayan toplar haline getirin, hafif basık olsun.
  9. Temiz bir kapak ya da pet şişenin ağzını ıslatıp kakaoya batırın. Sonra bu şişeyi kurabiyelerin ortasına hafifçe batırın. Mantar ya da şapka görünümü almış olacak.
  10. Tüm kurabiyeler bittiğinde 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  11. Ilık ılık ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak