Mercimek Salatası Tarifi

Kaç Kişilik

6-8

Hazırlama Süresi

10-15 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 2 su bardağı ‏yeşil mercimek
  • 2 adet ‏kırmızı kapya biber
  • 2 adet ‏yeşil köy biberi
  • 5-6 adet ‏cherry domates
  • ‏1 küçük boy kuru soğan veya 2 adet yeşil taze soğan
  • Bir iki dilim ‏dil peyniri
  • ‏Soya sosu
  • ‏zeytinyağı
  • ‏Sevdiğiniz tüm baharatlar
  • Mercimeği pişirmek için ‏su
  • ‏Tuz
  • ‏Limon ve balzamik sirke

Mercimek, içerdiği protein bakımından en sağlıklı baklagillerden bir tanesidir. Vegan ve vejeteryanlar tarafından da rahatlıkla tüketilebilen bu lezzetli baklagili değişik şekillerde yemek yapabildiğiniz gibi salata da yapabilirsiniz. En kolay ve sağlıklı yemeklerden biri olan mercimek salatası tarifi, evinizde kalan bir kaç sebzeyi değerlendirmek için de harika br yöntemdir. Sevdiğiniz tüm çiğ tüketilebilir sebzeler ile zenginleştirebileceğiniz bu salatayı yapmanın bir kaç püf noktası vardır. Bunlardan birincisi mercimeği salatayı yapacağınız günden bir gün önce ıslatmak. Bir gece suda bekleyen mercimek ertesi güne gazı ve siyah suyu çıkmış bir şekilde hazır olur. Islatmadan pişirmeye kalkarsanız saatlerce pişirmek zorunda kalırsınız. Ayrıca gazı çıkmadığı için ciddi şekilde mide rahatsızlığı yapabilir. Bu önemli bilginin ardından gelelim hazırlanışına.

Mercimek salatası nasıl yapılır?

  1. Mercimekleri bir gece önceden ister ılık isterseniz sıcak suya ıslatın. Suyun soğuk olmamasına özen gösterin, zaman içerisinde soğuyacaktır ancak en başta soğuk olmasın.
  2. Bir gece önceden ıslatmış olduğunuz mercimekleri süzün ve bir ılık sudan geçirin. Sonrasında bir tencereye ya da düdüklü tencereye koyup üzerine biraz çıkacak kadar su ekleyin. Sonrasında haşlamaya başlayın. Dikkat edin mercimekler dağılmasın, çok fazla haşlamamaya özen gösterin.
  3. Mercimekler haşlanırken siz diğer yandan biberleri yıkayın. Ince ince jülyen olarak doğrayın ve bir kaseye alın.
  4. Kuru soğanı ya da yeşil soğanları minik minik doğrayıp salata kasesine koyun. Üzerine biraz tuz ekip ovuşturun. Böylece soğanın o keskin tadı gitmiş olur.
  5. Haşlanmış mercimekleri salata kabına koyun.
  6. Üzerine biberleri, doğranmış domatesleri ekleyin.
  7. Soya sosu, bahartlar ve zeytinyağı ile hazırlanmış sosu üzerine gezdirin. Tüm malzemeleri karıştırıp soğuk bir şekilde servis yapın.
  8. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak