Mısır Ekmeği Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

20-25 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 adet ‏yumurta
  • 1 yemek kaşığı ‏toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı ‏tuz
  • 1 su bardağı ‏süt
  • 1 su bardağı ‏sıvı yağı
  • Yarım su bardağı ‏un
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 4 su bardağı ‏mısır unu
  • 1,5 su bardağı ‏sıcak su

Ekmek ailesinin kralı, karadeniz lezzetlerinin göz bebeği mısır ekmeklerini artık her yerde her öğünde tüketebiliyoruz. Içinin dolu dolu olması da azıcık yenildiğinde bile doyma hissi uyandırmasını sağlıyor. Yeni pişmiş sıcak sıcak mısır ekmeklerini tereyağlı yemeklere bana bana yemenin tadı başka hiç bir şeyde yok. Özellikle mıhlama gibi karadeniz lezzetleri ile beraber o kadar uyumlu ki, mısır ekmeği olmasa bunu nasıl yerdik, dedirtiyor. Lüks restoranların menülerinde yer alan bu tatlı ekmeği evde kendiniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu ekmeği yapmanın püf noktası ise, bunun şekerli ve yumurtalı bir kek hamuruna benzediğini unutmamak. Içine bol bol mısır unu konulduğu için ağırlaşan hamurun şekeri ve yumurtası çok iyi çırpılmalı ki ekmek pişerken kabarsın, sınmasın. Bu noktaya dikkat ederek başlayalım yapılışına.

Mısır ekmeği nasıl yapılır?

  1. Derin bir hamur kabına yumurtayı kırın.
  2. Üzerine şekeri koyup mikserin en hızlı devirinde çırpmaya başlayın. Tıpkı kek yapar gibi iyice ve uzun bir süre çırpın.
  3. Şeker tamamen eriyip yumurta beyazlaştığında durabilirsiniz.
  4. Üzerine tuz ve sütü ekleyin. Bu noktadan sonra tekrar mikserle çırpmanıza gerek yok. Bir kaşık yardımı ile karıştırabilirsiniz.
  5. Sıvı yağı, unu ve mısır ununu da ekledikten sonra hepsini iyice karıştırın. Unu eleyerek koymaya ya da bir tabağa eledikten sonra koymaya dikkat edin.
  6. En son kabartma tozu ve suyu ekleyin.
  7. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kıvamını kontrol edin. Hamurun kıvamının klasik kek hamurundan daha katı olması gerekiyor.
  8. Altına yanmaz kağıt serilmiş bir tepsiye biraz kalın olacak şekilde dökün. Unutmayın ki bir pasta hamuru kadar kabarmayacak o yüzden tepsinin büyüklüğünü ona göre ayarlamanız gerekiyor.
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
  10. Ekmek piştikten sonra hemen fırından çıkarmayın biraz bekletin içinde.
  11. Ilık ılık servis yapabileceğiniz mısır ekmeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak