Pandispanya Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

15-20 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 4 adet ‏yumurta
  • 1 çimdik ‏tuz
  • 1 su bardağı ‏tozşeker
  • 4 yemek kaşığı ‏ılık su
  • 1 yemek kaşığı ‏sıvı yağ
  • 1 ‏portakal veya limon rendesi
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 1 paket ‏vanilya
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı ‏un
  • ‏Yağlı fırın kağıdı

Pandispanya kek veya daha çok yaygın ismi ile sünger kek yaş pasta tariflerinin başrol oyuncusudur. Istediğiniz şekillerde rahatlıkla yapabileceğiniz bu kek yumuşak yapısı ile üzerine sürdüğünüz kremayı da direk emerek size hiç zorluk çıkarmaz. Harika bir pandispanya keki yapmanın püf noktası ise keki pürüzsüz yapmak ve doğru şekilde pişirmektir. Bu pasta kekini önceden ısıtılmamış fırında pişirebilirsiniz yalnız pişirirken ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmamalısınız. Fırın kapağı açıldığında içeri giren soğuk hava kekin kabarmakta olan yapısını etkiler ve kek anında sınar. Aynı zamanda keki pişirdikten sonra da kesinlikle direk dışarı çıkarmayın. Fırını kapatın ve kapağını ayarlayıp keki içinde bırakın. Yaklaşık yirmi otuz dakika keki fırın içinde bekletin. Böylece sınma ihtimali azalır hem de terlemiş olduğu için kabından çok daha kolay çıkar. Bu bilgilerle birlikte bakalım

Pandispanya nasıl yapılır?

  1. Kabarmanın önemli olduğu keklerde yumurtanın akını ve beyazını ayrı çırpmak önemli bunu artık öğrendik. Burada da yumurtanın akını tamamen katılaşana kadar tek başına çırpın ve bir kenara koyun çünkü bunları neredeyse tarifin en sonunda ekleyeceğiz.
  2. Yumurtanın sarısını şeker ile uzun süre çırpın. Yumurtalar artık beyaz renge geldiğinde yeterince çırptınız demektir.
  3. Üzerine suyu ekleyip karıştırın. Limon kabuğu rendesi ve sıvı yağı da ekleyip üzerine bir paket vanilyayı koyabilirsiniz.
  4. Unu eleyerek tüm malzemenin üzerine ekleyin. Kabartma tozunu da unun üzerine ekleyebilirsiniz. Burada önemli olan unu eklerken kek hamurunun inmesini engellemek. Yumurtadan dolayı kabaran ve köpüren karışıma unu eklerken yavaş yavaş karıştırmanız gerekiyor.
  5. Unu da ekledikten sonra ayırmış olduğunuz yumurta aklarını ekleyin.
  6. Tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamurunu dökün. Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek gerekiyor çünkü kekimizi sonrasında hiç şekli bozulmadan tepsiden almamız gerekecek.
  7. Pandispanya kekini fırına koyun ilk 20 dakika kapağını açmadan pişirin. Yaklaşık 20 dakika içinde pişecektir.
  8. Piştikten sonra yarım saate yakın fırında bekletin ve sonrasında fırından çıkarın. Dilerseniz kakaolu da yapabileceğiniz pandispanya tarifiniz hazır. Afiyet olsun.

 

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak