Pastane Poğaçası Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

15-20 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 su bardağı ‏un
  • 1 adet ‏yumurta
  • yarım su bardağı ‏süt
  • yarım su bardağı ‏su
  • 1 paket ‏Hazır maya
  • 1 yemek kaşığı ‏toz şeker
  • 3 yemek kaşığı ‏ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı ‏tuz
  • ‏içine
  • 200-300 gr ‏yağsız lor peyniri
  • Biraz ‏kıyılmış maydanoz
  • ‏Üzerine
  • ‏Yumurta sarısı
  • ‏Susam veya çörek otu

Sabah işe giderken önünden geçtiğimiz pastanelerin türüm türüm poğaça kokusu, aç olmayanların bile poğaça alasını getirir. Pastane poğaçası, evde yaptığımız mayalı poğaçalara göre biraz daha yumuşak, biraz daha farklıdır. Belki de aynıdır ancak her zaman olduğu gibi evde değil de dışarıda yapılan daha çekici gelir. Sevdiklerimiz ile akşam yemekten sonra çayın yanında yiyebileceğimiz pastane poğaçası tarifi hazırlanırken, bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Bu tarifte yaş maya değil de eritmeden hamura karıştırabileceğimiz hazır maya kullanıyoruz. Hazır maya, hamurun daha hızlı ve kolay mayalanmasını sağlar. Bu tarifte bütün malzemeleri ılık veya sıcak kullanma zorunluğu da yoktur. Puf puf pastane poğaçaları hazırlamak istiyorsanız hamur mayalandıktan sonra şekil verirken pek fazla elinizde oynamayın, mümkün olduğunda hızlı şekil verip, içine malzemelerini koyup fırına verin. Ayrıca malzemelerin de ağır ve çok fazla olmamasına dikkat edin. Her şey hazırsa, başlıyoruz.

Pastane poğaçası nasıl yapılır?

  1. Hamur yoğurma kabının içine elenmiş unu koyun. Toz şekeri ve hazır mayayı da ilave edin.
  2. Tuzu, ayçiçek yağını ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
  3. Sütü ekleyin. Suyu da yavaş yavaş hamura ekleyin. Aynı zamanda yoğurun. Hamur kendini yavaş yavaş toplamaya başlayacaktır. Ele yapışmayan, kulak memesi ve kulak memesinden biraz daha cıvık bir hamur elde edeceksiniz. Cıvık hamur yumuşak poğaçalar yapar, bunu unutmayın.
  4. Hamur kıvama gelince üzerini örtüp ılık bir yerde 40- 45 dakika dinlendirin yani mayalandırın.
  5. Hamur hazır olunca bir fırın tepsisine yağlı kağıt açın veya tepsinin içini güzelce yağlayın.
  6. Hamurdan parçalar alıp içini açın veya top yapıp içini hafifçe oyun.
  7. Ezilmiş lor peyniri ile kıyılmış maydanozların karışımından içini koyun.
  8. Hamurları tepsiye dizip üzerine yumurta sürün, susam ekin
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sonra ılık ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak