Patatesli Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik

6-8

Hazırlama Süresi

20-30 dakika

Pişirme Süresi

30-40 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 adet ‏yumurta
  • yarım paket ‏yaş maya
  • yarım su bardağı ‏süt
  • yarım su bardağı ‏su
  • 1 yemek kaşığı ‏sıvıyağ
  • yarım tatlı kaşığı ‏toz şeker
  • Bir fiske ‏tuz
  • 2 su bardağı ‏un
  • ‏Içi için
  • 2-3 adet ‏sarı tatlı patates
  • Biraz ‏maydanoz
  • ‏baharatlar
  • ‏üzerine
  • 1 adet ‏yumurta sarısı
  • ‏Susam

Mayalı poğaçalar kategorisinde en sevilen iki isim, peynirli poğaça ve patatesli poğaça. Her ikisi de yapımı kolay bir kaç gün tazeliğini koruyabilen çayın yanında en güzel giden poğaçalardır. Sadece içinin malzemeleri değişitirilerek aynı tarifi her ikisi için de uygulayabilirsiniz. Patatesli poğaça tarifini yaparken mayalı olduğu için malzemelerin hepsinin özellikle de süt ve suyun ılık olmasına dikkat edin. Bu malzemeler soğuk olursa hamur kabarmaz. Ayrıca patatesini iyice haşlamış ve ezmiş olmanız da önemli. Isterseniz daha lezzetli olsun  derseniz bu harcın içerisine rondodan geçirilmiş soğan ekleyip soğan ve patatesi baharatlar katarak bir miktar kavurabilirsiniz. Sonrasında da hamura koyabilirsiniz. Nasıl isterseniz öyle yapabileceğiniz harukulade poğaçamızı yapmaya başlayalım.

Patatesli poğaça nasıl yapılır?

  1. Ilık suyunuzu sütle beraber mayayayı hazırlamak için bir kaba alın. Kabın içerisine süt ve suyun üzerine maya ve şekeri koyup mayayı eritene kadar karıştırın. Sonrasında aktive olması için 5 dakika kadar bekleyin.
  2. Maya hazır olunca üzerine yumurtayı kırın.
  3. Sıvıyağı ve tuzunu da ekleyip karıştırın. Sornasında en son elenmiş unu karıştıra karıştıra ekleyin.
  4. Hamuru iyice yoğurduğunuzda ele yapışmayan bir kıvamda yumuşacık hale gelmelidir.
  5. Sonrasında hamuru biraz daha kabarması için üzerini kapatıp dinlendirmeye bırakın.
  6. Bu arada içini hazırlayabilirsiniz. Kabuklarını soyduğunuz tatlı sarı patatesleri yıkayıp ortadan ikiye veya dörde bölün.
  7. Düdüklü tencere gibi hızlı pişiren bir tencerede iyice haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin veya blendardan geçirin.
  8. Içine kıyılmış maydanozları ve tuz, karabiber gibi baharatları ekleyip iyice karıştırın.
  9. Hamur bu arada hazır olmuş olur.
  10. Hamurdan aldığınız parçaların ortasını açıp içine patatesli harcınızdan koyun. Bu poğaçaları yuvarlak yuvarlak yaparsanız daha lezzetli olur.
  11. Tüm hamuru hazırladığınızda poğaçaların üzeri yumurta sarısı sürün.
  12. Sonra her birinin üzerine susam ekin.
  13. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kırk dakika kadar pişirin.
  14. Sonrasında biraz fırında dinlendirip ılık ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak