Revani Tarifi

Kaç Kişilik

4

Hazırlama Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 çay bardağı ‏sıvıyağ
  • 1 su bardağı ‏un
  • 1 su bardağı ‏irmik
  • 1 paket ‏vanilya
  • 3 adet ‏yumurta
  • 1 su bardağı ‏toz şeker
  • 1 su bardağı ‏yoğurt
  • 1 paket ‏kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı ‏rendelenmiş limon kabuğu
  • ‏Şerbeti için Malzemeler
  • 3 su bardağı ‏su
  • 3 su bardağı ‏toz şeker
  • 8-10 damla ‏limon suyu
  • ‏Üzerine
  • ‏Kaymak veya hindistan cevizi

Revani tatlısı tarifi ev yapımı tatlılar içinde en kolay olanıdır. Tarifin bu kadar kolay olmasının yanında lezzeti muhteşemdir. Hafif olması sebebiyle ramazan aylarında iftar sofralarının ayrıca vazgeçilmezidir. Bu tatlıyı bu kadar vazgeçilmez kılan özelliği kipir kipir olmasıdır. Tatlının püf noktalarından biri ise hamurun kıvamını ve şerbetin sıcaklığını ayarlamaktır. Bu tatlı çok aşırı şerbetli olmadığı için hafif ve lezzetlidir. O zaman bakalım bu hafif revani nasıl yapılır?

Hazırlanışı

  1. En başta şerbetini hazılarsanız hamurunu yaparken şerbet ideal sıcaklığa gelir böylece zamandan kazanmış olursunuz. 3 su bardağı toz şekeri 3 su bardağı suyla kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın 15-20 dakika daha kaynatın. Sonra indirmeye yakın yarım çay kaşığı kadar limon suyunu ekleyin. Sonra siz tatlının hamurunu hazırlarken soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
  2. Tatlının hamurunu aynen kek yapar gibi yapıyorsunuz. Ilk önce 1 su bardağı şekeri ve 3 yumurtayı iyice çırpın. Yumurtalar bembeyaz olsun ki tatlı hamuru da iyi kabarsın.
  3. Sonra kabartma tozu, vanilya ve  1 su bardağı unu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra kalan 1 su bardağı irmik, rendelenmiş limon kabuğu, 1 su bardağı yoğurt ve sıvı yağı koyup malzemeleri güzelce çırpın.
  4. Revani hamuru hazır hale geldiğinde dibi yağlanmış borcama ya da uygun büyüklükteki bir fırın tepsisine dökün. Hamurun çok kalın ya da çok ince olmamasına özen gösterin. Kalın olursa hamur kalır ince olursa kurur şerbeti içine almaz.
  5. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. Üzeri kızarıp içi pişinceye kadar pişirin. Zaman zaman açıp kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
  6. Piştikten sonra tatlının kekini bir kaç dakika fırında bekletin ve sonra çıkarın. Tatlı sıcakken oda sıcaklığında beklemiş şerbeti üzerine gezdirin. Eğer şerbet beklerken kıvamı yoğunlaşmışsa endişelenmeyin bu şekilde daha iyi olur.
  7. Şerbetli tatlıyı bir iki saat bekletin ve ardından buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce dilimleyip üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun

 

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak