Salçalı Makarna Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 paket ‏spagetti makarna
  • 4 yemek kaşığı ‏zeytinyağı
  • 2 diş ‏sarımsak
  • 4 adet ‏domates
  • 2 yemek kaşığı ‏domates salçası
  • Yarım çay bardağı ‏su
  • ‏fesleğen
  • ‏Tuz , karabiber

Makarnalar içerisindeki en eski ve en sevilen tarif, salçalı makarna tarifi tabiki. Hem yapımı kolay hem de tadı harika olan bu yemeği hazırlarken bir kaç noktaya dikkat etmek lazım. Yani birbirine yapışmamış, tane tane ve iyi pişmiş bir makarna hazırlamak için püf noktası makarna suyuna zeytinyağı ve tuz koymaktır. Zeytinyağını suyu tencereye koyduğunuz an koyabilirsiniz ancak tuzu mutlaka su kaynamaya başladığı andan sonra ekleyin. Ayrıca makarnalar piştikten sonra soğuk sudan geçirirseniz üzerine eklediğiniz sosu içine çekmez. Bu soğuk sudan geçirme işlemini fırında makarna tariflerini hazırlarken yapabilirsiniz. Bu önemli bilgiler ışığında gelelim yapılışına.

Salçalı makarna nasıl yapılır?

  1. Makarnayı pişirmek için suyu tencereye koyun. Içine bir miktar zeytinyağı koyun. Tuzunu su kaynamaya başladığı anda ilave edin.
  2. Su kaynamaya başlayınca makarnaları kırmadan suya koyun. Tencerenin kapağını makarnalar piştikçe aşağı inince kapatabilirsiniz. Ama tam kapatmayın taşar.
  3. Makarnalar pişerken salçalı sosu hazırlayabilirsiniz.
  4. 3 çorba kaşığı kadar zeytinyağını bir sos tenceresine koyun.
  5. Salçayı ilave edin ve karıştırmaya başlayın. Salçanın kokusu gidene kadar kavurun.
  6. Bu sırada sarımsakları da rendeleyerek ya da ince ince kıyarak karışıma ilave edebilirsiniz.
  7. Üzerine soyulmuş ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
  8. Bunları bir miktar kavurduktan sonra üzerine baharatlarını ekleyin.
  9. Sonrasında suyunu koyup birazcık pişirin. Sosun çok az sulu çok az katı olması gerekiyor.
  10. Makarnalar çok aşırı yumuşak olmadan tam tadında piştiğinde süzün. Soğuk sudan geçirmeyin yoksa dışı sertleşir ve sosunu içine almaz.
  11. Makarnaları servis tabağına alın ve üzerine sosu döküp sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak