Soya Soslu Karnabahar Sote Tarifi

Kaç Kişilik

4-6

Hazırlama Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

20-25 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 ‏büyük boy karnabahar
  • ‏zeytinyağı
  • 1 adet ‏kuru soğan
  • 1-2 diş ‏sarımsak
  • 2 adet ‏kırmızı kapya biber
  • 1-2 adet ‏yeşil biber
  • Yeteri kadar ‏Soya sosu
  • ‏Tuz ve baharatlar
  • ‏Yoğurt

Karnabahar kış aylarında diğer zamanlara göre daha fazla tüketilen bir sebzedir. Bu sebzenin nahoş kokusu lezzetinin önüne geçer. Bu sebeple de kokusu gitsin diye genelde kızartması yapılarak tüketilir. Ancak unutulmamalıdır ki kızartma yemekler hiç bir zaman diğer yemekler gibi sağlıklı olamaz. Biz bugün bu tarifimizde karnabaharın kokusunu daha baskın bir sosla bastırıp ortaya sağlıklı bir yemek tarifi çıkardık. Soya soslu karnabar sote tarifi sadece bir sote olarak değil geliştirilmeye açık farklı bir yemek tarifi olarak hazırlandı. Yani siz isterseniz bu tarife tavuk göğsü, kuşbaşı et veya farklı sebzeler ekleyebilir, tarifi zenginleştirebilirsiniz. Unutmayın ki, soya sosuna en çok yakışan et türü tavuk etidir. En önemli bilgileri verdikten sonra gelelim hazırlanışına.

Soya soslu karnabahar sote nasıl yapılır?

  1. Karnabaharları temizleyin ve güzelce yıkayın. Aralarında toprak kalmamasına dikkat edin.
  2. Bu sebzeleri kolay pişmesi için önceden biraz haşlayabilirsiniz. Isterseniz de harlı ateşte direk soteleyebilirsiniz. Biz tarifimizde haşlamadan soteleyerek yaptık.
  3. Karnabaharlar kururken siz sıcak bir tavaya bir miktar zeytinyağını koyun.
  4. Ince ince doğranmış soğanları ve sarımsakları yağa ekleyin. Yakmadan pembeleşene kadar kavurun.
  5. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine karnabaharları ekleyin. Bu pişirme sırasında ocak hep harlı olsun ancak sebzeleri sürekli karıştırın, yakmamaya dikkat edin.
  6. Karnabaharlar hafif kızarmaya başladığında jülyen doğranmış biberleri üzerine ekleyin. Biberkler, karnabahardan çok daha hızlı pişeceği için onları en son ekliyoruz.
  7. Tüm sebzeler pişip ocaktan indirmeye hazırlanırken baharatlarını ve soya sosunu ekleyip karıştırın. Soya sosu çok tuzlu olduğundan tuzu fazla koymamaya dikkat edin.
  8. Sonrasında yanına içine sarımsak tozu eklenmiş yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
  9. Sıcak sıcak servis yapabileceğiniz soya soslu karnabahar soteniz hazır, afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak