Tavuk Şinitzel Tarifi

Kaç Kişilik

5

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

20-30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 5 parça ‏dilimlenmiş tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı ‏galeta unu
  • 2 adet ‏yumurta
  • yarım su bardağı ‏un
  • 1 tatlı kaşığı ‏kekik
  • 1 tatlı kaşığı ‏tuz
  • ‏baharatlar
  • 1,5 su bardağı ‏sıvıyağ

Şinitzel, Almanlara özgü yöresel bir yemektir. Sebzenin fazla yetişmediği ülkelerde etin yoğun olarak tüketilmesi sonucu çeşit çeşit yemekler ortaya çıkar. Avusturya coğrafyası da soğuk iklimi ve tarıma elverişsiz toprakları ile patates dışında sebzenin fazla yetişmediği bir bölgedir. Doğal olarak da et ve tavuk yemekleri de çok çeşitlidir. Şinitzeli biz et şinitzel ve tavuk şinitzel olmak üzere iki çeşitten yapıyoruz. Bu tarifimizde tavuk kullandık. Tavuk şinitzel yapmak için hazır şinitzel soslarını kullanabileceğiniz gibi bu sosun aynısını kendiniz evde de yapabilirsiniz. Biz bu tavuk şinitzel tarifimizde kendi sosumuzu da kendimiz hazırladık. Tüm malzemeleri hazırlayıp başlayalım yapımına.

Şinitzel nasıl yapılır?

  1. Tavukları galeta ununa buladıktan sonra kızartacağız. Kızgın yağda tavukların dışı kolay kızarır ama
  2. Içi çiğ kalabilir. Bu sebeple tavukları ince dilimler haline getirin. Kızartırken içlerinin çiğ kalmaması gerekir.
  3. Tavukları ince dilimler ile hazırladıktan sonra bu dilimleri tuzlayalım. Fazla tuzlamayın azın çaresi var ama çoğun yok.
  4. Bir tabağın içerisine sevdiğiniz baharatları koyun. Bu baharatları karıştırıp ortaya karışık bir baharat çıkarın. Hazırladığınız tavuk dilimlerini hafifçe bu baharatlarda döndürün her yerini güzelce baharatlayın.
  5. Yumurtaları sığ bir kaba kırın ve çırpın. Iyice birbirine karışsınlar.
  6. Unu başka yine sığ bir kaba koyun.
  7. Galeta ununu da yine sığ bir kaba koyun.
  8. Kızartma tavasına da tavukları kızartmak için yağı koyup kızdırın.
  9. Yağ kızınca tavukları önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızartma yağına atın.
  10. Tavukların iki tarafı da kızarınca içine havlu kağıt serilmiş tabaklara alın.
  11. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak