Waffle Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

20 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 3 adet ‏yumurta
  • 2 yemek kaşığı ‏toz şeker
  • 1 su bardağı ‏süt
  • 1,5 su bardağı ‏un
  • çeyrek su bardağı ‏ayçiçek yağı
  • 1 paket ‏vanilya
  • 1 paket ‏kabartma tozu

Yurtdışındaki sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti wafflelar artık bizim de yemek kültürümüzün bir parçası olmaya başladı. Içine katılan malzemelere göre çikolatalısından meyvelisine veganına kadar bir çok waffle tarifi bulabiliyoruz. Biz bugün burada sade olan tarifi yaptık. Bu tadı dilediğiniz tüm lezzetler ile birleştirebilirsiniz de. En lezzetli sade waffle hamuru yapmanın püf noktalarından biri çırpma kısmı. Normalde kek hamurlarını mikser ile alabildiğine çırparız. Bu hamurun kek gibi çok kabarmış ve pofidik olmasından ziyade esnek ve sünger gibi olması gerekiyor. Bu yüzden de yumurtasını çırparken mikser yerine çırpma teli kullanarak daha uzun sürede çırpabilirsiniz. Bir diğer püf noktası ise hamurun buzdolabında bekletilmesi. Hamuru hazırladığınızda pişirmeden önce zamanınız varsa buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederiz. Waffle dükkanlarında belki dikkatinizi çekmiştir. Hazırlarken hamuru direk buzdolabından çıkarıp pişirme makinesine dökerler. Soğuk ortam hamurun kıvamını dengeler. Bakalım bu hamuru nasıl hazırlamak gerekiyor?

Waffle nasıl yapılır?

  1. Bu tarifte de yumurtanın akı ile sarısını ayırıp ayrı kaplarda çırpıyoruz. Ilk olarak yumurtanın sarı kısmını toz şeker ile bir kapta çırpmaya başlayın. Daha önce de söylediğimiz gibi bunu mikser yerine çırpma teli ile yapabilirsiniz.
  2. Sarılarını yeterince çırptıysanız yumurtanın beyazını da başka bir kapta vanilya ile çırpın. Vanilyanın tamamını koymak zorunda değilsiniz bir kısmını da koyabilirsiniz.
  3. Yumurtanın beyazı iyice çırpılıp kaskatı kıvama geldiğinde hazır demektir. Sarılarının da beyaz ve köpük köpük olana kadar çırpılması gerek.
  4. Sarıların olduğu karışıma süt ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın.
  5. Üzerine unu eleyerek karıştırın. Unu bu noktada direk karışımın üzerine eleyebileceğiniz gibi başka bir tabağa eleyerek öncesinde de hazır edebilirsiniz.
  6. Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
  7. Unu bir miktar karıştırdıktan sonra yumurtanın beyazlarının sırası geldi. Çırpılmış akı da sındırmadan yavaşça ekleyin ve biraz daha karıştırın.
  8. Kremamsı akışkan bir hamur elde ettiğinizde hazır demektir.
  9. Hamuru hazırlarken diğer yandan waffle pişirme makinesini ısıtabilirsiniz. Eğer evinizde waffle makinesi yoksa kalın tabanlı bir tava da işinize yarayacaltır. Ancak tavada klasik waffle şeklini vermek pek mümkün değil.
  10. Önceden ısıttığınız ve içine hafif yap koyup kızdırdığınız makine ya da tavaya bir miktar hamur dökün. Pişirmeye başlayın. Bu hamur çok kısa sürede pişer dikkat edin yakmayın.
  11. Servis tabağına aldığınız waffle hazır. Dilediğiniz meyve ve kremalar ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.  

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak