Zeytinyağlı Bezelye Yemeği Tarifi

Kaç Kişilik

4-5

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Bu tarifi beğendin mi?

Malzemeler

  • 1 kilogram ‏taze bezelye ya da konserve bezelye
  • 1 büyük ‏kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı ‏domates salçası
  • 2 yemek kaşığı ‏zeytinyağı
  • 1 adet ‏domates
  • 1 adet ‏küp şeker
  • ‏Tuz ve baharatlar

Bezelye yemeği tarifleri etli ve zeytinyağlı olmak üzere iki çeşittir. Ikisinin de pişirmesi birbirine çok benzemesine rağmen arada minik ancak çok etkili farklar vardır. Taze bezelyeyi zeytinyağı ile pişirmek daha iyi olurken konserve bezelyeleri etli pişirmek daha doğru olur. Konserve bezelye diğerine göre daha fazla sulu olduğu için etli pişirildiğinde lezzetli olur. Yazın buzluğa attığınız kışın çıkarıp pişirdiğiniz dondurulmuş bezelyeleri de aynı şekilde etli yapabilirsiniz. Etli yemekler kış ayları için daha uygunken zeytinyağlı yemekler yaz ayları için daha uygundur. Zeytinyağlı sebze yemeğini lezzetli yapan diğer bir püf nokta ise yemeğe çok azcık şeker atılmasıdır. Taze sebzelerin toprak kokusunu alan şeker, yemeği çok daha lezzetli bir hale getirir. En önemli püf noktaları belirttiysek gelelim adım adım hazırlanışına.

Zeytinyağlı bezelye yemeği nasıl yapılır?

  1. Taze bezelyeleri ayıklayın ve birazcık soğuk suda bekletin.
  2. Bu arada soğanları doğrayın.
  3. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve üzerine de yemeklik doğranmış soğanları ekleyin.
  4. Soğanları zeytinyağı ile kısık ateşte kavurmaya başlayın.
  5. Soğanlar kavrulurken siz de bezeleyeleri yıkayabilirsiniz.
  6. Bezelyeleri yıkayıp süzdükten sonra bir kenara koyun.
  7. Zeytinyağında soğanlar pembeleştikten sonra üzerine salçayı koyun. Salçanın kokusu gidene kadar kavurun.
  8. Salçayı kavurduktan sonra üzerine süzülmüş susuz bezelyeleri koyun. Bezelyeleri salça ile birlikte güzelce kavurun.
  9. Hafif suyunu çekene kadar kavurduktan sonra içine bir adet küp şekeri atın tekrar karıştırın.
  10. Domateslerin kabuklarını soyun ve minik minik doğrayıp bezelyelere ekleyin.
  11. Sonrasında üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Bezelyeleri kavurmuş olduğumuz için soğuk su koymamaya özen gösterin.
  12. Yarım saat civarında piştikten sonra tadına bakarak pişme miktarını kontrol edin.
  13. Ocaktan hemen indirmeden önce tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
  14. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Paylaş & Yazdır

Favori

0 0 100 0

Bu tarif hakkında yorum yapılmamış, hadi ilk yorumu sen yap :)

Yorum bırak