Tarife Giriş
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan şekerpare, un, tereyağı, yoğurt ve şeker ile hazırlanan pratik bir hamurdan yapılır. Hamurlar yuvarlanarak şekil verilir ve ardından fırınlanır. Piştikten sonra, sıcak şekerparelerin üzerine şerbet dökülerek tatlandırılır. Yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle bayramlarda sofralarınızı süsleyecek bu tatlı, hem aile üyeleri hem de misafirler tarafından çok sevilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı irmik
- 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip ılıtın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırın.
- Üzerine ılıtılmış tereyağı ve yoğurdu ekleyin, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta şerbet için 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri kaynatıp 10 dakika kaynatın.
- Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Şekerparenizi daha lezzetli hale getirmek için şerbetin içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, tatlıya güzel bir denge sağlayacaktır. Ayrıca, hamurunuzu yoğururken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Şekerparelerinizi dinlendirme süresi artırıldıkça daha iyi şekerlenir ve lezzeti artar. İsterseniz hamurun içine ceviz ekleyerek çıtır bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk kahvesi, çay veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.