Tarife Giriş
Hafif ve besleyici mercimek çorbası, sağlıklı beslenmeyi amaçlayan herkes için pratik bir tarif sunuyor. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlar ile hazırlanarak, hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba elde edersiniz. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, kış günlerinde sıcacık bir başlangıç ya da öğün olarak harika bir seçenek oluşturur. Şimdi, bu sağlıklı ve lezzetli çorbayı yapmanın yollarına göz atalım.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı su
- 1/2 limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak mercimekleri yıkayarak süzün.
- Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış havucu ekleyin ve biraz daha soteleyin.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin, üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbanız hazır olduğunda, isterseniz limon suyu ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını yaparken, mercimeklerin iyi pişmesi için yeterli süreyi tanıyın. Çorbanın dokusunu daha pürüzsüz hale getirmek isterseniz, pişirdikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz; örneğin, patates veya kereviz. Sunum sırasında üzerine taze nane veya maydanoz eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mercimek çorbası, yanında taze ekmek, marul salatası veya limonlu yoğurt ile harika gider.