Tarife Giriş
Nefis Türk Böreği, ince yufkaların içerisine konulan çeşitli iç harçlarla hazırlanarak yapılan bir lezzettir. Genellikle peynir, patates, kıyma ya da ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirilen iç harçlarıyla beğenileri toplayan börek, fırında ya da tavada kızartılarak hazırlanabilir. Yapımı oldukça kolay ve hızlı olan bu börekler, çay saatlerinde ya da misafirlere aperatif olarak sunulabilir. Yanında yoğurtla servis edildiğinde ise tam bir lezzet şöleni ortaya çıkar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Peynirleri bir kapta karıştırın, içerisine ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yufkaları tezgaha serin, her birine zeytinyağı ve süt karışımını sürün.
- Yufkanın üçte birini içe katlayın, peynir karışımını yufkanın ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Nefis Türk Böreği yaparken, yufkaların taze olmasına dikkat edin. Aksi takdirde çıtırlığını kaybedebilir. Peynir harcına ek olarak zeytin, sos veya sebze gibi alternatif malzemeler kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Fırında pişirmeden önce böreklerin üzerine biraz su serperseniz, dış kısmı daha çıtır olur. Ayrıca, börekleri hazırladıktan sonra dondurup, ihtiyacınız olduğunda pişirerek hızlı bir aperatif elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nefis Türk Böreği, yoğurt, domates sos veya sarımsaklı yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze bir salata veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz.