Tarife Giriş
Şekerpare, un ve irmikle hazırlanan yumuşak kurabiyelerin, hafif şekerli bir şerbetle buluştuğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hazırlama aşaması oldukça basit olan bu tarif, pişirildikten sonra şerbetle buluşup dinlendirilerek servis edilir. Sonuç olarak dışı hafif gevrek, içi ise yumuşacık olan bir tatlı elde edersiniz. Şekerpare, hem göze hem de mideye hitap eden, her yaştan insanın seveceği bir lezzettir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 g un
- 100 g irmik
- 125 g tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- Şerbet için: 3 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve derin bir kaba alın.
- Üzerine yoğurt, yumurta ve şeker ekleyip karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve cevizi ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Diğer yandan şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
- Şekerpareler dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Şekerpare hazırlarken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Hamur, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Ayrıca şerbeti ılınmış tatlının üzerine dökmeden önce şerbetin sıcak olduğuna emin olun. Tatlılarınızı soğuduktan sonra birkaç saat dinlendirmek, lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak hamura biraz kakao ekleyebilir ya da şerbetin içine vanilya çubuğu koyarak farklı bir aroma kazanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, Türk kahvesi, yoğurtlu içecekler ve dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.