Tarife Giriş
Kemalpaşa tatlısı, hamurun hafifçe kaynatılarak şekillendirilmesi ve şerbet ile buluşturulmasıyla yapılır. Ancak bu tarifte şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanarak sağlıklı bir seçenek sunuyoruz. Öncelikle hazırladığınız hamuru istediğiniz şekilde yuvarlayıp kaynayan suya bırakıyor, ardından soğutulmuş tatlıları doğal şerbet ile buluşturuyorsunuz. İşte bu kadar basit! Şekersiz Kemalpaşa tatlısı, sağlıklı bir tatlı arayışında olanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin stevia)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su (haşlamak için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
Yapılışı
- Un, kabartma tozu, zeytinyağı, yoğurt ve doğal tatlandırıcıyı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kaynayan suya hamur toplarını bırakın ve yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın.
- Ayrı bir tencerede şerbet için, 2 su bardağı suyu ve limon suyunu kaynatın.
- Kaynayan tatlıları süzüp şerbetin içine atın ve 10 dakika bekletin.
- Soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kemalpaşa tatlısını yaparken hamurun yumuşak ve elastik olmasına dikkat edin. Hamurunuza ekleyeceğiniz zeytinyağı, tatlının lezzetini artıracaktır. Şerbeti hazırlarken suyun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tatlınıza ince çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz. Soğuduktan sonra tatlılarınızı buzdolabında dinlendirirseniz, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemalpaşa tatlısı, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya dondurma ile servis edilebilir.