Tarife Giriş
Yoğurtlu Patates Kebabı, patateslerin haşlanıp ezilmesiyle elde edilen bir karışımın yoğurt ve baharatlarla harmanlanarak köfte şeklinde şekillendirilmesiyle yapılır. Ardından fırında veya tavada pişirilen kebaplar, yoğurt sosuyla servis edilir. Renkli salatalar ve pide ile birlikte sunulan bu lezzet, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap eder. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 200 gram yoğurt
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Soğanı rendeleyin ve ezilmiş patateslerle karıştırın.
- Yumurtayı, tuzu, kararbiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımdan köfte şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce yoğurdu üzerine ekleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Patateslerin iyi haşlanması, kebapların içinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Yoğurt kullanırken taze ve süzme yoğurt tercih etmek, yemeğinizi daha lezzetli hale getirecektir. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir, acı severler için pul biber eklemeyi unutmayın. Fırında pişirme süresini, kebapların altının kızarmasına bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Yanında taze salata sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu Patates Kebabı, yanında yeşil salata, domates ve salatalık dilimleri ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca pide veya lavaş ile birlikte tüketildiğinde doyurucu bir öğün haline gelir. Soğuk ayran da bu yemeğin muhteşem bir arkadaşıdır.