Tarife Giriş
Bu tarifte, çıtır tavuk göğsü, un, baharatlar, ve yumurta ile hazırlanan bir kaplama ile pişirilir. Tavuklar kızartıldıktan sonra, spicy Buffalo sos ile harmanlanır ve taze sebzelerle birlikte yumuşak bir ekmek içinde sunulur. Kıtır kıtır yapısı ve lezzetli sosu ile bu sandviç, herkesi tatmin edecek bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı Buffalo sosu
- 4 adet sandviç ekmeği
- Marul, domates ve turşu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimleyin ve marine edin.
- Bir kapta un, sarımsak tozu, soğan tozu, paprika, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
- Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Tavukları bir kaba alın, üzerine Buffalo sosunu dökün ve iyice karıştırın.
- Sandviç ekmeklerini ortadan kesin ve içinde marul, domates ve turşu ile birlikte tavukları yerleştirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çıtır tavuk için en önemli nokta, tavukları marine ederken en az 30 dakika bekletmektir. Bu sayede etiniz daha lezzetli olur. Ayrıca, kızartma yağının yeterince sıcak olması, tavukların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Eğer daha az yağda pişirmek isterseniz, fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında enfes patates kızartması, coleslaw salatası veya yoğurtlu bir sos mükemmel gider.