Tarife Giriş
Bu tarif, öncelikle lezzetli bir kıymalı harç ile hazırlanmış etli bir içe sahiptir. Ardından, yumuşak ve krema kıvamında patates püresi eşliğinde, dışta çıtır bir ekmekle bütünleşir. Her lokmada zengin yöresel tatları hissedeceğiniz bu sandviç, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her ana uygun bir tarif. Üstelik hazırlaması oldukça kolay ve hızlı!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet sandviç ekmeği
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kaba alın.
- Patateslerin üzerine tereyağı ve süt ekleyerek püre haline getirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ekleyin, rengi dönene kadar pişirin, ardından tuz ve baharatları ekleyin.
- Sandviç ekmeklerini ortasından kesin. İçine önce kıymalı harcı, ardından patates püresini yerleştirin.
- Ekmeğin üst kısmını kapatıp, ısıtılmış tavada her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Püresi daha krema kıvamında olsun istiyorsanız, süt miktarını artırabilirsiniz. Kıymalı harçta baharat kullanırken damak zevkinize göre baharat çeşitlerini artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, dışını daha çıtır yapmak isterseniz sandviçleri tost makinesinde de pişirebilirsiniz. Taze yeşillikler ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sandviç, yanında bir kase yeşil salata ya da patates kızartmasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran ya da soğuk çay ile servis edildiğinde harika bir seçenek oluşturur.