Tarife Giriş
Hindili ve yaban turpu soslu Banh Mi, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, baharatlı ve lezzetli bir hindili harç ile hazırlanır. İçi dolu, çıtır çıtır ekmek içerisinde sunulur. Bu tarif, Vietnam'ın popüler sokak lezzetlerini evde deneyimlemek için mükemmel bir yol sunar. Yaban turpu sosu, mevcut tüm tatları bir araya getirerek yemeğe derinlik katar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vietnam mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram hindi göğsü
- 4 adet Banh Mi ekmeği
- 1 su bardağı yaban turpu, rendelenmiş
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Hindiyi tuz, karabiber ve soya sosuyla marine edin, ardından tavada pişirin.
- Pişen hindiyi ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede mayonez, limon suyu ve kişnişi karıştırarak sos hazırlayın.
- Banh Mi ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve içlerini havuç ve yaban turpu ile doldurun.
- Son olarak dilimlenmiş hindiyi ekleyin ve hazırladığınız sosu üzerine dökün.
- Sandviçleri kapatın ve servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Hindili Banh Mi tarifinin en önemli püf noktası, hindinin marine edilmesi ve iyice dinlendirilmesidir. Marine işlemi, hindinin daha lezzetli olmasını sağlar. Yaban turpunun sosu, yemeğe tazelik katar, bu yüzden kullanmaktan çekinmeyin. Banh Mi ekmeklerinin taze olduğuna emin olun; bu, yemeğin çıtırlığını artırır. Ekmeğin içini çok fazla doldurmaktan kaçının, aksi takdirde yenmesi zor olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze nane yaprakları, acılı biber turşusu veya hafif bir salata iyi gider.