Tarife Giriş
Izgarada sebzelerin lezzetini artırmak için çeşitli yeşillikler ve keçi peyniri ile hazırlanan bu sandviç, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. İsterseniz dışarıda ızgarada pişirin, isterseniz evde tavada hazırlayın. İşte, taze sebzelerin ve keçi peynirinin mükemmel birleşimi ile lezzet dolu bir sandviç tarifi.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 100 gram keçi peyniri
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane ve maydanoz
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Kabak, biber ve patlıcanı ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sebzeleri ızgarada veya tavada her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
- Ekmeğin bir diliminin üzerine keçi peynirini sürün.
- Pişirdiğiniz sebzeleri peynirin üzerine yerleştirin ve taze otlarla süsleyin.
- Diğer ekmek dilimini üzerine kapatın ve sandviçi sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeleri yaz aylarında taze ve yerel olanlardan seçmeye özen gösterin. Izgara sonrası sebzelerin dinlenmesi, tatların daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Ayrıca, keçi peynirini yoğun tat vermesi için mutlaka taze tercih edin. Dilerseniz sandviçinizi kızartarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt sosu ile servis etmek lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis sandviçin yanında bir kadeh soğuk beyaz şarap veya taze sıkılmış meyve suyu harika bir uyum sağlar.