Tarife Giriş
Bu tadı damaklarda kalacak sandviç, öncelikle karideslerin marinasyonu ile başlıyor. Taze sarımsak, lime suyu ve baharatlar ile marine edilen karidesler ızgarada pişirilir. Ardından, yumuşak bir ekmek içinde, taze ananas dilimleri ve baharatlı jalapeño ile bir araya getirilir. Sonuç olarak, her lokmada dengeli bir tat ile karşılaşacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (öğütülmüş)
- 1 limonun suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 adet jalapeño (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı taze ananas (dilimlenmiş)
- 4 dilim stretch ekmek
- Marul yaprakları
Yapılışı
- Öncelikle, karidesleri bir kasede zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Marine edilen karidesleri 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Izgarayı orta-high ısıda ısıtın ve karidesleri her iki tarafı 3-4 dakika boyunca pişirin.
- Stretch ekmekleri hafifçe ısıtın.
- İki dilim ekmek arasına marul, pişirilmiş karides, ananas dilimleri ve jalapeño ekleyin.
- Sandviçlerinizi kapatıp servis yapın.
Püf Noktaları
Karidesleri marine ederken, marine süresinin çok uzun olmamasına dikkat edin. Aksi halde, asidik malzemeler karideslerin dokusunu bozabilir. Ayrıca, en iyi lezzet için taze ananas kullanmak önemlidir. Jalapeño'nun acılığını ayarlamak için miktarını azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Yanında mısır cipsi veya taze bir salata ile servis yapmanız önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu harika sandviç, yanında taze yeşil bir salata ya da mısır cipsi ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, hafif bir mojito ya da margarita ile tamamlayabilirsiniz.