Hızlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan falafel ve humuslu sandviç, sağlıklı ve doyurucu bir lezzet sunar. Nohut ve baharatların harika uyumuyla yapılan falafeller, kremamsı humus ve taze sebzelerle birleşerek damağınızı şenlendirir. Vegan ve vejetaryen dostu bu tarif, organik malzemelerle hazırlandığında sağlık dolu bir öğün sunar. Geçiştirilmiş bir öğle yemeği ya da hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak bu sandviç mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Falafel ve humuslu sandviç, çıtır çıtır falafellerin, zengin humus ve taze sebzelerin enfes birleşimini sunar. Öncelikle nohut ve baharatlarla yapılan falafeller derin yağda kızartılır. Bu lezzetli köfteler, tam tahıllı veya pita ekmeği arasına yerleştirilir. Üzerine bolca humus ve taze sebzeler eklenerek servise hazır hale getirilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu sandviç, kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz eşsiz bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• 1/2 su bardağı un
• Yağ (kızartmak için)
• 4 adet tam tahıllı pita ekmeği
• Humus (isteğe bağlı ölçüde)
• Taze sebzeler (marul, domates, salatalık gibi)

Yapılışı

• Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın ve süzün.
• Noahutları, doğranmış soğanı, sarımsakları, kimyonu, kişnişi, tuz ve biberi bir mutfak robotunda çekin.
• Karışıma unu ekleyerek iyice yoğurun ve hamur haline getirin.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve falafelleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran falafelleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Pita ekmeklerini ısıtın ve içine falafelleri yerleştirin.
• Humus ekleyin ve taze sebzelerle doldurun.
• Sandviçleri kapatıp servis yapın.

Püf Noktaları

Falafel yaparken nohutların tam olarak ıslatılmış olmasına dikkat edin, böylece daha iyi birleşirler. Falafellerin dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için kızartma süresine dikkat edin. Humus için ise zeytinyağı ve limon suyu kullanmayı unutmayın; bu, lezzeti artıracaktır. Dilerseniz yanına turşu veya baharatlı patates dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sandviçin yanına cacık, turşu veya çiğ sebze garnitürleri iyi gider. Ayrıca, bir bardak taze sıkılmış limonata veya meyve suyu ile eşleştirilmesi önerilir.