Tarife Giriş
Gruyère peynirli fondü sandviç tarifi, taze ekmek, eritilmiş Gruyère peyniri ve çeşitli malzemelerle hazırlayabileceğiniz pratik bir atıştırmalık. Öncelikle peynir, beyaz şarap ve baharatlarla eritilir. Ardından, bu karışım kızarmış ekmek dilimleri arasında yerleştirilir. İsteğe göre sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek servis edilir. Sıcak tüketildiğinde en lezzetli halini alır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: İsviçre mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 200 gram Gruyère peyniri
- 100 ml beyaz şarap
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 4 dilim kızarmış ekmek
- Karabiber ve muskat cevizi (isteğe bağlı)
- Taze sebzeler (örneğin havuç, biber) - yanındaki atıştırmalıklar için
Yapılışı
- Sarımsak dişini ikiye bölüp fondü tenceresinin içine sürterek aromasını çıkartın.
- Beyaz şarabı ekleyin ve tencereyi orta ateşte ısıtın.
- Gruyère peynirini küçük parçalar halinde şaraba ekleyip sürekli karıştırarak eritin.
- Mısır nişastasını biraz su ile karıştırıp peynire ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Karışım pürüzsüz olunca, karabiber ve muskat cevizi ekleyin.
- Kızarmış ekmek dilimlerini hazırlayın, üzerine peynir karışımını dökün ve ısıtılmış fırında birkaç dakika daha pişirin.
- Yanında taze sebzelerle birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gruyère peynirini eritmek için kullanacağınız şarabın kalitesi, fondünüzün lezzetini etkileyebilir. Ayrıca, fondü karışımını sürekli karıştırmak, peyniri yanmaktan koruyacak ve pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. İsteğe bağlı olarak, ekmek dilimlerinin yanına çeşitli sebzeler sunarak sunumunuzu zenginleştirebilir, lezzetler arasında bir denge oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze yeşil salata, zeytin çeşitleri veya çeşitli şaraplar ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.