Tarife Giriş
Afrika'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan muzlu ekmek, tatlı ve nemli bir yapıya sahiptir. Muzların püre haline getirilmesiyle hazırlanan hamur, fırınlanmadan önce kabartma tozu ve un ile birleştirilir. Fıstık veya kuru yemiş ekleyerek çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, çay saatlerinden sabah kahvaltısına kadar her anınıza eşlik edecek. İşte bu nefis tarifin detayları!
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Afrika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 2 adet büyük yumurta
- 100 gram esmer şeker
- 75 ml sıvı yağ
- 200 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 100 gram ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayın.
- Olgun muzları bir kasede püre haline getirin.
- Ayrı bir kasede yumurtaları, esmer şekeri ve sıvı yağı çırpın.
- Püre muzları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kasede karıştırın, ardından sıvı karışıma ekleyin.
- Son olarak ceviz veya fındıkları ekleyip karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
Püf Noktaları
Muzlu ekmek yaparken, muzların olgun olmasına dikkat edin; bu, ekmeğin tatlılığı ve nemi için önemlidir. İsterseniz tarife baharatlar ekleyebilir, örneğin; tarçın veya zencefil ile lezzetlendirebilirsiniz. Ekmeği daha yoğun bir yapıda istiyorsanız un miktarını arttırabilirsiniz. Ayrıca, piştikten sonra dilimleyip dondurarak ihtiyacınız olduğunda da tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muzlu ekmek, çay, kahve veya süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz.