Tarife Giriş
Zencefilli Noodles, Uzak Doğu mutfağından gelen taze sebzeler ve zencefilin büyüleyici aromasıyla hazırlanan pratik bir yemektir. Haşlanmış erişte üzerine, renkli biberler, havuç ve brokoli ile zenginleştirilen bu tarif, zencefil sosu ile tatlandırılır. Hem hızlı hazırlanması hem de zengin içeriği ile sağlıklı bir öğün sunmaktadır. Tercihinize göre protein ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram noodle erişte
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 200 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı soy sosu
- 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Ay çekirdeği veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle noodle erişteleri kaynar tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Biberleri ve havucu jülyen doğrayın, brokoliyi küçük parçalara ayırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsak ile zencefili ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kavurun.
- Ardından, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.
- Haşlanmış erişteleri ekleyin, soy sosunu dökün ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerine ay çekirdeği veya susam serpin.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; kıtırlığını koruması için kısa süre sote etmek yeterlidir. Ayrıca, zencefilin tazeliği yemeğe büyük bir farklılık katacaktır. İsterseniz tavuk, karides veya tofu ekleyerek proteini artırabilirsiniz. Sosun dengesi de önemlidir, böylece fazla tuzlu bir tat elde etmezsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında mangolu salata ya da soya sosu ile marine edilmiş tavuk iyi gidebilir.