Tarife Giriş
Spaghetti Aglio e Olio tarifi, makarnanın zeytinyağı, sarımsak ve taze kırmızı biber ile soslanarak hazırlandığı pratik bir İtalyan yemeğidir. Öncelikle makarnayı haşlayıp, sarımsak ve kırmızı biberi zeytinyağında soteleyerek besleyici bir sos yapıyoruz. Haşlanmış makarnayı bu sos ile birleştirerek hem hızlı hem de lezzetli bir yemek elde ediyoruz. Yemeği parmesan peyniri ile servis ederek, zengin bir tat katabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 400
Malzemeler
- 400 gram spaghetti
- 6 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay bardağı ince doğranmış maydanoz
- İsteğe bağlı: Parmesan peyniri rendesi
Yapılışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Spaghetti makarnayı ekleyerek paket talimatlarına göre haşlayın.
- Bu arada, derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte hafif pembeleşene kadar soteleyin.
- Kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın. Baharatlar iyi karıştığında, haşlanan makarnayı süzüp tavaya ekleyin.
- Makarna ile sosu iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyin.
- Servis yaparken üzerine parmesan peyniri rendesi serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bu tarifin lezzetini artırmak için kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin çünkü yanmış sarımsak yemeğin tadını bozacaktır. Ayrıca, makarnayı pişirirken suya ekleyeceğiniz tuz, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. İsterseniz üzerine az miktarda taze limon suyu sıkarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bir yeşil salata ve başlangıç olarak bruschetta ile servis etmek, yemeği zenginleştirebilir. Taze bir beyaz şarap da iyi bir eşlikçi olacaktır.