Tarife Giriş
Nasi Goreng, her ırkın ve kültürün tadını damaklarda bırakacak bir Endonezya yemeğidir. Pişirilmiş pirinç, sebzeler ve tercih edilen et çeşitleri ile hazırlanan bu tarif, genellikle soya sosu ve baharatlarla tatlandırılır. Kızartılmış yumurta ile servis edildiğinde zenginleştirilen bu lezzetli yemek, hem yemek masalarında hem de kutlamalarda yerini alacak kadar popülerdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Endonezya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pişmiş pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 100 gram tavuk göğsü, küp doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı sambal oelek (endonezya acı sosu)
- 2 adet yumurta (isteğe bağlı)
- Taze soğan, süsleme için
Yapılışı
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve yeşil biberi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar sote edin.
- Tavuk ekliyorsanız, küp doğranmış tavukları ilave edin ve pişene kadar kavurun.
- Pişmiş pirinci ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın.
- Soya sosu ve sambal oelek ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Başka bir tavada yumurtaları kırarak istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- Servis yaparken kızartılmış yumurtayı üstüne koyarak taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Nasi Goreng yaparken pirincin gün öncesinden pişirilmesi lezzeti artırır ve kızartma işlemi sırasında daha iyi dağılmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir ya da et yerine deniz ürünleri kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre baharat oranını değiştirmekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartılmış sebzeler, geniş bir salata ve limonlu içecekler ile servis edilebilir.