Tarife Giriş
Fattoush, özellikle taze sebzeler ve ekmek parçaları ile yapılan lezzet dolu bir Orta Doğu salatasıdır. Ana malzemeleri arasında marul, domates, salatalık, soğan ve nane bulunur. Bu tarif, sebzelerin renk ve lezzetinin yanında, limon suyu ve zeytinyağı ile harika bir sos ile zenginleştirilmektedir. İşte, sağlıklı ve pratik bir yaz tarifi arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Orta Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük marul
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı maydanoz
- 1 su bardağı nane yaprağı
- 3-4 dilim pita ekmeği
- 2 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Marulu ve diğer sebzeleri iyi bir şekilde yıkayın ve doğrayın.
- Pita ekmeğini küp şeklinde kesin ve tavada hafifçe kızartın.
- Bir kasede marul, domates, salatalık, biber, soğan, maydanoz ve nane yapraklarını karıştırın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Sebzeleri sos ile harmanlayın ve son olarak kızarttığınız pita ekmeklerini ekleyin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Fattoush salatasının lezzetini artırmak için mümkünse taze baharatlar kullanmalısınız. Ayrıca sebzeleri doğradıktan sonra tuz ile hafifçe sulandırarak lezzetlerini artırabilirsiniz. Pita ekmeğini fırında ya da tavada kızartmak, salataya ekstra bir kıtırlık katacaktır. Limon ve zeytinyağının oranını damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha terane bir sos elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fattoush salatası, ızgara tavuk, köfte veya balıkla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli mezelerle birlikte sunulduğunda harika bir ziyafet tabakları oluşturur.