Meksika mutfağının en lezzetli ve keyifli yemeklerinden biri olan fajita, ev yapımı versiyonu ile sofralarınızı şenlendirecek. Tavuk veya et ile birlikte taze sebzeler, baharatlar ve tortilla ekmeğinin eşsiz uyumu ile damakları şenlendirir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, arkadaşlarınızla keyifli anlar yaşamak için mükemmel bir tercih. Hızlı hazırlanması ve lezzeti ile en sevdiğiniz yemeklerden biri olmaya aday!

Tarife Giriş

Ev yapımı fajita, marine edilmiş etler, renkli sebzeler ve tortilla ekmekleri ile hazırlanan doyurucu bir Meksika yemeğidir. Tavada pişirilen etler ve sebzeler, baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Çeşitli soslarla süslendiğinde, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (veya dana eti)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Tortilla ekmeği (4-6 adet)
• Taze kişniş (isteğe bağlı)
• Ekşi krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve bir kaba alın.
• Zeytinyağını, kimyonu, paprikayı, sarımsak ve soğan tozunu ekleyerek iyice harmanlayın ve en az 10 dakika marine edin.
• Bir tavayı ısıtın ve marinelenmiş tavukları ekleyerek yüksek ateşte pişirin.
• Tavuklar pişerken, kırmızı ve yeşil biber ile soğanı da ince dilimler halinde kesin.
• Etler piştikten sonra sebzeleri ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin.
• Tortilla ekmeğini ısıtın ve hazırladığınız karışımı ekmeğin üzerine yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş ve ekşi kremayla süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fajita yaparken tavuk ya da etin marine edilmesi lezzetini artırır; bu yüzden marinatın en az 10-15 dakika beklemesini sağlayın. Sebzeleri taze kullanmak, yemeğinizin rengini ve lezzetini artırır. Tortilla ekmeğini ısıtmak, yemeğinizi daha da çekici hale getirir. Fajita servisinde yanında salsa sosu ve guacamole gibi Meksika sosları sunmak, tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, beğendiğiniz sebzeleri ya da farklı et türlerini de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meksika fasulyesi, tortilla cipsi, guacamole, salsa sosu ve taze salata ile harika bir uyum sağlar.