Tarife Giriş
Spaghetti Aglio e Olio, sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanan basit ama lezzetli bir makarna yemeğidir. Spaghetti makarnası haşlandıktan sonra, zeytinyağında sarımsak ve pul biber kavrulur. Ardından, haşlanmış makarna bu sosun içine alınarak birkaç dakika daha pişirilir. İnce doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Bu tarif, lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram spaghetti makarna
- 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Taze maydanoz (doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Spaghetti makarnasını haşlayın, ardından süzün.
- Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
- Pul biberi ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Haşlanmış spaghetti makarnasını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Spaghetti Aglio e Olio yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, sarımsakları yakmamaktır. Sarımsak altın rengini almaya başladığında hemen diğer malzemeleri ekleyin. Ayrıca, makarnanın haşlama suyu biraz tuzlu olmalıdır, bu sayede makarna lezzetini artırır. Dilerseniz üzerine parmesan peyniri de ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında taze bir yeşil salata veya bruschetta ile servis edebilirsiniz.