Lübnan usulü humus, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Besleyici nohut, tahin ve zeytinyağının mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu meze, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile sofralarınıza renk katacaktır. Hafif ve kremsi dokusu ile aç kalan misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir seçenek olan humus, özellikle sebzeler ve pide eşliğinde sunulduğunda mükemmel bir lezzet deneyimi yaşatır. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti keşfedin!

Tarife Giriş

Lübnan usulü humus, nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle nohutların haşlanması ve blenderda diğer malzemelerle karıştırılması yeterlidir. Kremsi bir doku elde etmek için zeytinyağı ve su eklenebilir. Servis sırasında zeytinyağı ve baharatlarla süslenerek lezzeti artırılır. Humus, atıştırmalık veya meze olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100
• Kalori: 150

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 diş sarımsak
• Yeterince tuz
• Yeterince su

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu bir karıştırıcıya alın.
• Tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı ekleyin.
• İyice pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Kıvamı artırmak için gerektiğinde su ekleyin.
• Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kimyon ile süsleyin.

Püf Noktaları

Humusun daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, nohutu haşlamadan önce bir gece boyunca suda bekletin. İsteğinize göre tahin miktarını artırarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, humusu hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesine yardımcı olacaktır. Servis sırasında farklı garnitürlerle zenginleştirmeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, taze sebzeler, pita ekmeği, zeytin, turşu ve meyve tabakları ile harika bir uyum sağlar.