Tarife Giriş
Bu baklava tarifi, kat kat ince hamurlardan yaparak muhteşem bir lezzet elde etmenizi sağlar. Öncelikle yufkaları açıp, ceviz ve tereyağını kullanarak katları oluşturacağız. Ardından, fırında pişirip üzerine şerbet dökerek son haline getireceğiz. Adım adım uyguladığınızda, tam kıvamında ve çıtırtılı bir baklava elde edeceksiniz. Hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek bu tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada tereyağını eritip, biraz soğumaya bırakın.
- Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye serin, aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
- Ceviz içini yufkaların üzerine serpin.
- Kalan yufkaları yine tereyağı sürerek üst üste koyun.
- Baklavayı keskin bir bıçakla dilimleyin ve üzerini tereyağı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın, limon suyu eklendikten sonra 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve servis edin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların ince olup olmadığından emin olun. Aksi halde, tatlınız beklediğiniz kadar çıtır olmayabilir. Ayrıca, her bir katı arasına tereyağı sürmek, baklavanızın lezzetini ve çıtırlığını artıracaktır. Fırından çıkan baklavanızın üzerine dökeceğiniz şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması kritik bir noktadır. Böylelikle şerbet yufkaları daha iyi çekecek ve lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Geri kalan baklavaları hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızı yanında bitter çikolata sosu veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Türk kahvesi ile bu ikramın uyumu ise söylenmeyecek kadar güzeldir.