Tarife Giriş
Meksika Usulü Vejetaryen Taco, zengin iç harcı ve taze malzemeleri ile hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık. Geniş bir tortilla içine yerleştirilen karamelize sebzeler, siyah fasulye, taze avokado, salsa sosu ve baharatlar ile hazırlanan bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve her damak zevkine hitap eder. Meksika mutfak kültürünü yansıtan bu taco tarifi, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük tortilla
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 200 gram siyah fasulye, haşlanmış
- 1 adet olgun avokado, dilimlenmiş
- 100 gram salsa sosu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Taze kişniş, süslemek için
Yapılışı
- Bir tavada, doğranmış soğanı soteleyin. Onun üzerine doğranmış biberleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
- Siyah fasulyeyi, kimyon ve pul biber ile birlikte tavaya ekleyin. Baharatların iyice karışmasını sağlayın ve 5-10 dakika daha pişirin.
- Tortillaları hafifçe ısıtın. Isıttıktan sonra, her birine hazırladığınız sebzeli harcı koyun.
- Üzerine dilimlenmiş avokado ve salsa sosu ekleyin.
- Son olarak, taze kişnişle süsleyip taco’ları servis edin.
Püf Noktaları
Taco'larınızı daha da lezzetli hale getirmek için, sebzelerinizi karamelizelerken biraz limon suyu eklemeyi deneyin. Ayrıca, salsa sosunun yanında yoğurt veya ekşi krema ile servis etmek, tadını zenginleştirebilir. Eğer acı seviyorsanız, jalapeño biberi eklemek harika bir seçenek! Malzemeleri taze kullanmak, yemekteki lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taco'nuzun yanında taze bir guacamole, mısır salatası veya frijoles (Meksika fasulye tatlısı) ile servis edebilirsiniz.