Tarife Giriş
Sıcak ve konforlu Japon Soba Eriştesi, genellikle soba eriştesi, taze sebzeler ve lezzetli sosların harmanlanması ile hazırlanır. Öncelikle soba eriştelerini haşlayın, ardından istediğiniz sebzeleri ekleyin. Sosu hazırlayıp üzerine dökün. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Bu tarif, özellikle hızlı yemek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram soba eriştesi
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
- 100 gram brokoli (küçük parçalara bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- Susam tohumu (süslemek için)
- Taze soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Soba eriştelerini kaynayan tuzlu suda 6-8 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tavada, susam yağını ısıtın ve sarımsak ile zencefili ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç, kabak ve brokoliyi ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
- Haşlanmış soba eriştelerini tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soya sosunu dökün ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine susam tohumu ve taze soğan serpin.
Püf Noktaları
Soba eriştelerini haşlarken dikkat edin, aşırı pişmemesine özen gösterin. Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini arttıracak faktörlerden biri. Farklı sebziler kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha da lezzetli hale getirmek için üzerine biraz acı sos ekleyebilirsiniz. Eğer daha proteinli bir seçenek arıyorsanız, tavuk ya da tofu eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu Japon Soba Eriştesi, yanında tempura sebzeleri veya miso çorbası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile de kombinleyerek dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.