Pad Thai, Tayland mutfağının en ikonik yemeklerinden biri olarak bilinir. Sokak lezzetleri arasında öne çıkan bu yemek, ince pirinç noodle'ları, karides, tofu veya tavukla bir araya gelir ve zengin bir sosla tatlandırılır. Sokaklarda sıkça rastlayabileceğiniz lezzetli ve pratik bir öğün arıyorsanız, Pad Thai tam size göre! Bu yazımızda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım bir tarif sunuyoruz.

Tarife Giriş

Pad Thai, geleneksel Tayland sokak yemeklerinden biridir ve özellikle pirinç noodle'larıyla yapılmaktadır. Karides, tofu, sebzeler ve yer fıstığı ile zenginleştirilen bu yemek, gününüzü kurtaran harika bir seçenek. Tarifimizde, hafif bir sos ile harmanlanan malzemeleri nasıl hazırlayacağınızı detaylı adımlarla öğrenebilirsiniz. Lezzet dolu bu yemeği yalnızca 30 dakikada hazırlayarak misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 200 gram karides (veya tofu)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet yumurta
• 100 gram bean sprout (filizlenmiş fasulye)
• 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı yer fıstığı (öğütülmüş)
• Limonsu (servis için)

Yapılışı

• Pirinç noodle'ları kaynar suda 5-7 dakika bekleterek yumuşatın ve süzün.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe kavurun.
• Karides veya tofu ekleyerek pişirmeye devam edin.
• Yumurtaları kırıp tavaya ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Yumuşayan noodle'ları tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
• Soya sosu ve balzamik sirkeyi ilave ederek tatlandırın.
• En son bean sprout ve yeşil soğanları ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yaparken üzerine öğütülmüş yer fıstığı serpin ve limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken noodle'ların fazla pişmemesi önemli; hafif diri kalmalarını sağlamalısınız. Ayrıca, isteğe bağlı olarak daha fazla sebze ekleyebilir veya sosu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer deniz ürünleri kullanıyorsanız, tazeliklerine dikkat etmek oldukça önemlidir. Sunum esnasında taze otlar ve limon dilimleri ile garnitür yapmanız yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai yanında; taze demlenmiş yeşil çay, salatalar veya tatlı olarak mango yapraklı pirinç tatlısı iyi gidebilir.