Tarife Giriş
Tatlı ve ekşi tavuk tarifimiz, tavuk göğsü, taze sebzeler ve özel sosların birleşimiyle hazırlanır. Tavuklar, öncelikle küp halinde doğranır ve sosun zengin tatlarıyla marine edilir. Daha sonra kızartılarak çıtır hale getirilir ve renkli sebzelerle birlikte, yoğun tatlı ve ekşi sos eşliğinde servis edilir. Hem göz alıcı hem de lezzet garantili bir yemek hazırlamak için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı ananas suyu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı nişasta
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın ve bir kapta ananas suyu, soya sosu, sirke ve şeker ile marine edin. Yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Marine edilen tavukları nişastaya bulayın ve kızartmak için sıvı yağı ısıtın.
- Tavukları altın rengi alana kadar kızartın ve kenara alın.
- Aynı yağda doğranmış sebzeleri (kırmızı biber, yeşil biber, soğan) soteleyin.
- Kızartılan tavukları sebzelerle birleştirip, tatlı ve ekşi sosu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Tatlı ve ekşi tavuk hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, marinasyon süresidir. Tavukların sosla iyice karışması, lezzet açısından büyük önem taşır. Ayrıca, kızartma sırasında yağın sıcaklığını ayarlamaya özen gösterin; çok sıcak yağa koyarsanız dışı yanabilir, az sıcak yağa koyarsanız ise iyi kızaramaz. Sosun kıvamı için nişastayı ayarlamak da kritik bir adımdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, erişte ya da taze sebze salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir çayın yanında sunulduğunda mükemmel bir ikili oluşturur.