Ispanaklı Kiş Tarifi

Son zamanların en popüler mekanlarında karşımıza çıkan ıspanaklı kiş, aslında ismi kadar değişik bir yapılışı olan yiyecek değil. Bildiğimiz elmalı turtanın hamuru ile yapılan ıspanaklı kiş tarifinde sadece üzerindeki kremalı kısmı değişiyor. Güzel yapıldığında çay saatleri için mükemmel bir tat olan bu turtayı yapmanın da bir kaç sırrı var. Aslında ıspanaklı kişin en önemli sırrı, üst kısmındaki kremanın doğru yapılması. Kremayı hazırladıktan sonra soğuduğunda yumurtasını eklemezsiniz yumurta pişer ve oldukça kötü olur. Bu detayları dikkate alarak kişinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Ispanaklı kiş nasıl yapılır?

  1. Ilk önce yoğurma kabına unu eleyerek koyun.
  2. Unun üzerine tuz, su ve oda sıcaklığında beklemiş tereyağını koyup yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvama gelince üzerine streç film kapatıp buzdolabına koyun ve bir 15 dakika kadar dinlendirin.
  3. Hamur beklerken siz kremasını hazırlayın.
  4. Tereyağını tavada eritip üzerine ayıklanmış, yıkanmış ıspanakları koyun. Ispanakları tereyağında güzelce soteleyin.
  5. Soteleninde üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
  6. Sonra soğumaya alın. Soğuduktan sonra üzerine yumurtasını kırın. Kremayı ekleyip güzelce karıştırın.
  7. Altı yağlanmış borcam tepsiye hamuru koyun, elinizle yayın. Üzerine de hazırlamış olduğunu ıspanaklı kremayı yayın. Hellim peynirlerini de bu arada kremanın içerisine karıştırabilirsiniz.
  8. Kremayı üzerine yerleştirdikten sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişirin.
  9. Sonrasında ılık ılık servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir