Kolay Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan muhteşem kıvamı ile hem çayın hem de kahvenin en iyi dostu, kurabiyeler. Içine koyduğunuz malzemeye göre çikolatalısından unsuzuna, bademlisinden meyvelisine kadar onlarca çeşit kurabiye yapabiliriz. Tüm kurabiye tarifleri birbirine benzer. Sadece bazılarında bir kaç noktaya dikkat etmek gerekir. Kurabiye yapımı kek ve diğer hamur işlerine göre çok daha kolaydır. Kabarması ya da sınması söz konusu olmadığı için hamur yoğurabilen herkes kurabiye yapabilir. Gelelim ağızda kipir kipir dağılan bir kurabiye yapmanın püf noktalarına. Bu hamur tariflerini hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında beklemiş olması gerekiyor. Yani tereyağını olsun margarini olsun hangi yağ çeşidini kullanıyorsanız hepsinin ocakta eritilmiş değil oda sıcaklığında kullanılabilir hale gelmiş olması gerekiyor. Kurabiyelerinizin ağızda dağılan kıvamını bu yağlar sağlıyor. Bu temel bilgiyi de verdikten sonra gelelim tarifimizin yapılışına.

Kolay kurabiye nasıl yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklemiş ve yumuşamış tereyağını derin bir hamur yoğurma kabına koyun. Burada isterseniz aynı miktarda margarin de kullanabilirsiniz.
  2. Üzerine toz şeker ve pudra şekerini koyun. Toz şeker yerine de pudra şekeri kullanabilirsiniz.
  3. Sıvıyağı da ekleyip hepsini karıştırın.
  4. Karışıma bir paket vanilyayı da ekleyip tekrar karıştırın. Eğer kakao gibi farklı malzemeler eklemek isterseniz onları bu noktada ekleyebilirsiniz.
  5. Tarçını ekleyin.
  6. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine unu ve kabartma tozunu da ekleyip hamur haline getirin. Unu kontrollü bir şekilde eklerseniz sonrasında çok katı olmaz.
  7. Kurabiye hamurunu kulak memesi kıvamına getirdiğiniz anda şekil verilmeye hazır demektir.
  8. Altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisini hazırlayın.
  9. Kurabiye hamurundan avuç içiniz kadar parçalar alıp bunu yuvarlayın. Içinin daha iyi pişmesi için biraz yassı bir şekilde yapabilirsiniz.
  10. Dilerseniz burada kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz.
  11. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Hamur çok kabarmayacaktır, neden kabarmadı diye merak etmeyin.
  12. Üzerine pudra şekeri serperek ılık ılık servis yapabileceğiniz kurabiyeleriniz hazır, afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir