Kremalı Makarna Tarifi

Kremalı makarna tarifi denince akla gelen ilk soru, peki mantar nerede oluyor. Cevabı ise tabiki içinde. Biz bu tarifimizde mantarları ayrı olarak eklediğimiz için makarnamızı ayrıca mantarlı olarak adlandırmadık. Ilerki tariflerimizde sosun içerisinde mantar olacağı için farklı mantarlı makarna tariflerini paylaşıyor olacağız. Kremalı makarnanın sırrı makarnaları delice pişirmeden aldente dediğimiz kıvamda pişirmektir. Bu tarifte ince makarnalardan ziyade kalın kesim, yassı ve geniş makarna kullanmak da önemlidir. Ayrıca unutmadan sosu hazırlarken tüm tariflerde yemek kremasını buzdolabından çıkarıp direk yemeğe eklemeyin. Kremanın kullanılmadan önce buzdolabından çıkarılıp bekletilmesi gerektiğini unutmayın.

Kremalı makarna nasıl yapılır?

  1. Makarna suyunu hazırlayın, içine biraz sıvıyağ koyarsanız makarnalar birbirine yapışmaz. Su kaynamaya başlayınca makarnaları ve tuzunu ekleyin.
  2. Makarnalar haşlanırken siz de sosunu hazırlayın. Mantarları temizleyip ortadan kesmeden ince ince dilimleyin. Sonra mantarları tavada hafifçe soteleyin.
  3. Mantarlar hazır olduğunda üzerine kremayı ekleyin. Kremayı eklerken tuz, karabiber ve sevdiğiniz diğer baharatları da ekleyin.
  4. Mantarları bir beş dakika kadar kısık ateşte krema ile pişirin.
  5. Pişen makarnaları süzün. Tamamen süzdükten sonra ya makarnaları kremanın üzerine dökün ya da kremayı direk makarna tenceresine boşaltın.
  6. Sonrasında makarnayı sosla karışması için iyice karıştırın.
  7. Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine toz parmesan peyniri veya rendelenmiş mozeralla peyniri serpin. Ince kıyılmış maydanozlarla süslediğiniz makarnayı servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir